老人說“元旦喫4樣，子孫後代旺”，哪4樣？1月1日元旦，別忘喫！
老人說“元旦喫4樣，子孫後代旺”，哪4樣？1月1日元旦，別忘喫！
“歲月不居，時節如流。”2025年即將來到，2025年的元旦1月1號也要來到了，“元旦”即“初始之日”的意思，數國家通稱的“新年”。
元旦作爲新一年第一天，承載着人們對新一年的美好期盼。這一天全國朋友放假一天，走動親戚朋友或者休息休息，迎接新的一年，城市裏到處都是一片熱鬧的氣氛。
1月1號元旦，美食也是不可少的，無論是自己家宴或者到外面飯館聚餐。各種美食不僅能爲節日增添濃厚的氛圍，還能爲新的一年帶來好運和幸福。
老人常說，“元旦喫4樣，子孫後代旺”，哪4樣？這4樣食物不僅寓意好，還營養高，給人體最好的滋補，期望大家2025年身體健康，發大財。今天一起學習一下，元氣滿滿地迎接新年。
第一樣；餃子
元旦是新舊一年的交替，兩年之交、迎新辭舊，“更歲交子”，因此新年第一天，要喫餃子。
另外，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有喜慶團圓和吉祥如意的意思，預示新的一年裏交上好運。
再則，餃子的形狀看，就像元寶一樣，所以元旦喫餃子，也就意味着“招財進寶”。
元旦是個重大的節日，這一天，家人會聚在一起包餃子，共同品嚐，表達對新年的期盼和對家人團聚的祝福。餃子象徵着團圓和吉祥
還有一點，餃子裏面都是有餡，這是爲了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裏，以寄託人們對新的一年的美好期盼。
推薦餃子餡，白菜豬肉餡餃子。白菜與百財同音，寄託着新一年裏財源廣進的美好願望。白菜可以中和豬肉的油膩，讓餡更加的美味。
食材；白菜半個，五花肉1小塊，蝦皮，雞蛋2個，蔥姜，鹽， 生抽，胡椒粉， 蠔油
做法：1白菜清洗，瀝乾水分，切碎
2五花肉切碎，成肉末，醃製一下， 加入鹽，生抽澱粉， 拌均勻
3雞蛋打好，放進鍋裏炒成雞蛋碎，撈起，放涼
4蔥姜切碎，蝦皮準備好，放進白菜碎一起
5雞蛋碎，肉末也放進白菜碎一起，加入生抽，蠔油，雞精，胡椒粉，一點香油，拌均勻即可。
第二樣：蛋
元旦就是一年的首月首日，“元”是開始的意思，而“旦”則表示旭日初昇，“蛋”和元旦的“旦”諧音，因此， 元旦這一天要喫蛋。
元旦喫蛋寓意着團團圓圓，吉祥美好。小孩喫蛋寓意學業有成，能夠考到一百分，大人喫雞蛋，寓意財運亨通，事業有成。
另外蛋有很強的生命力，寓意新一年朝氣蓬勃，充滿活力，可以帶來一整年的好運和健康。
無論是雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋它們的形狀都是圓溜溜的，都可以來喫。
推薦喫法， 鵪鶉蛋紅燒肉。新年第一天， 喫紅燒肉寓意着紅紅火火。鵪鶉蛋與肉的美味結合在一起，不油膩，人人愛喫。
食材；鵪鶉蛋6-8個， 五花肉1小塊，生抽，老抽，白糖，鹽
做法：1鍋裏燒熱水， 放進鵪鶉蛋，來煮熟，撈起，放涼水
2鍋裏再重新燒熱水，放進五花肉，煮7成熟，撈起放涼
3鵪鶉蛋去殼，沖洗，備用
4五花肉切塊，蔥薑蒜切好
5鍋裏放一點油，放進五花肉塊，煎至顏色金黃
6加入蔥姜，老抽，生抽，鹽，加入白糖，一點溫水，來燜肉塊
7肉燉快爛，倒進鵪鶉蛋，燜一會即可
8出鍋前， 加入蔥花，一點澱粉勾芡水即可。
第三樣：魚
魚作爲中國傳統文化中的吉祥之物，重大節日必喫的美食。“魚”與“餘”諧音，寓意着年年有餘、財富富足。
魚的種類比較多，鯉魚是元旦必喫的一種魚。首先鯉魚的外表有紅色，代表着喜慶。再者鯉魚口感鮮美、味道濃郁。其次還有一句諺語，“鯉魚跳龍門”。新年第一天喫鯉魚，給孩子們最好的寄望，象徵着學業、事業的高升。
食材：鯉魚1條，蔥薑蒜，鹽， 生抽，料酒
做法：1新鮮鯉魚清洗，去鱗片，去內臟，去魚鰓，魚肚裏黑膜去幹淨
2然後魚身上劃幾刀，沖洗乾淨， 醃製一下，加入鹽， 料酒
3鍋裏放油，放進鯉魚，煎至兩面金黃，盛出備用。
4鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進豆瓣醬，加入鹽，生抽，老抽，白糖，醋，溫水，大火煮開
5放進鯉魚，中小火慢燉鯉魚，讓其煮入味即可
6起鍋前， 加入一點澱粉勾芡水，加入蔥花，香菜末即可。
第四樣：雞
在我們的日常飲食和傳統節日裏，雞都是不可缺少的美食之一。新年第一天要喫雞肉，不僅僅是爲了慶祝新年的到來，更是蘊含着豐富的寓意哦
首先雞代表着生肖雞，象徵着鬥志昂揚的精神。元旦喫雞，寓意着龍馬精神，新的一年裏能夠爭先恐後，奮發向前。
其次，雞的諧音好，雞與吉同音，寓意着大吉大利，吉祥如意，希望新的一年生活紅紅火火，富裕安康。
再則，雞有啄錢的習慣。新年第一天喫雞，寓意着大家與雞一樣，新的一年發財。
還有一點，聞雞起舞。新年第一天喫雞，寓意着新的一年抖擻精神，爲新的一年奮發向前。
推薦喫法，山藥蘑菇燉雞湯。雞肉燉湯喝，不僅熱乎暖和，還滋補，既可以喫肉， 還可以喝湯，一舉多得。
食材：山藥1根，母雞1只，香菇5個，姜，蔥， 鹽， 胡椒粉
做法：1母雞清洗後切塊，放進熱水裏焯水去掉血末，瀝乾水分
2燉鍋里加入溫水，放進雞肉塊， 加入薑片， 大火來煮
3山藥去皮，清洗， 切塊， 香菇清洗，備用
4雞湯煮沸後，加入山藥塊， 香菇，中小火慢燉，讓食材煮爛
5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。
元旦即將來到，上面這幾種食物大家要準備好，做到，喫到。不僅僅是味蕾上的享受，更是文化傳承的載體，它們凝聚着人們對新的一年幸福美滿、家族興旺的深切期盼與美好祝願。
當然了，寓意好的美食有很多種，不管喫什麼，都是大家的一種美好願望。希望大家能夠用心製作、享受美食，爲新的一年帶來好運和幸福！以飽滿的精神狀態迎接充滿希望的春天，開啓嶄新的一年。
