元旦來臨，老傳統要“喫4樣，做1事”，寓意日子越過越紅火

馬上要元旦啦，元旦放假大家準備怎麼過？如果有時間的話，別忘了帶着全家出門玩一玩，再喫點好喫的，雖然還要幾天纔是元旦，但是我已經把食材給買回來了，豬肉、雞肉、魚肉、牛肉都不可少。

不過除此之外，其實元旦的習俗還有很多，老一輩給咱們流傳下來的老傳統，要“喫4樣，做1事”，日子才能越過越紅火，來看看吧！

喫4樣

一、餃子

在北方，不管什麼重大節日都是要喫餃子的，元旦更是必不可少，餃子形似元寶，寓意財源滾滾，寓意日子越過越順。

【白菜豬肉餃子】

用到：白菜、豬肉、蔥姜、花椒水、鹽、雞精、五香粉、生抽、香油

白菜洗淨切碎後，在裏面混上香油，充分攪拌均勻，接下來把豬肉絞碎，往裏面倒上花椒水，徹底攪打上勁後，再把蔥姜切碎，倒在肉餡內。緊接着，用鹽、雞精、五香粉、生抽調味，把肉餡徹底拌勻後，將白菜倒進去，混合均勻後，開始包餃子。

二、湯圓

過元旦，還要喫湯圓，圓滾滾的形狀寓意團團圓圓，日子更甜蜜，對南方朋友而言，喫湯圓也是一大習俗。

【煮湯圓】

用到：湯圓、清水、白糖

現在的湯圓五花八門，這一次我買的是抹茶餡的，嚐嚐好不好喫。燒一鍋開水，把湯圓直接下進去，然後用勺子不停的推動就行了，直至把湯圓煮到漂起來就可以關火了，關火後來點白糖調味，舀出來嚐鮮！

三、魚

不管是過元旦還是過年，魚都是餐桌上必不可少的，寓意年年有餘，寓意日子越過越順利。

【紅燒魚】

用到：魚、香菜、蔥薑蒜、鹽、味精、白糖、生抽、老抽、食用油

把魚處理好，在上面裹一層薄薄的澱粉，接下來起油鍋煎魚，煎到兩面金黃後，下入蔥薑蒜炒香，接着來上適量的鹽、味精、白糖、生抽、老抽來調味，接着添上足量的清水開始燉，大火燉上20分鐘左右，把湯汁收一收，撒上香菜就可以出鍋開喫啦。

四、年糕

新的一年開始，就要喫年糕，寓意“年年高”，也是在南方十分受寵的一道美食，別不懂喫！

【煎年糕】

用到：年糕、食用油

做好的年糕，咱們還可以煎着喫，鍋子裏倒油，燒熱了之後把年糕放進去，將兩面煎到金黃就可以了，最後在上面撒上點白糖，味道更好，大人孩子都喜歡喫，元旦這天別錯過哦。

做1事

元旦要做1事，就是在穿衣打扮上要注意，多穿鮮豔一點的衣服，新的一年煥然一新，祈福納祥，日子越過越紅火。