“冬喫一菌，健康長壽”，年過50，建議每週喫2次，寒冬少生病

冬天能喫的東西太多了，不過我最愛的還是喫肉，畢竟牛肉、羊肉、雞肉，各種肉的味道都太香了！

冬天多喫點肉，確實可以補足營養，增強體質，身體素質更好，不過還是要講究葷素搭配的。

除了喫肉外，我還推薦大家喫菌菇類的食物，營養價值極高，正所謂“冬喫一菌，健康長壽”，中老年人別錯過。

那麼這1菌，指的是什麼？它就是羊肚菌，價格雖然稍貴，但是別心疼錢，值得喫！

常喫羊肚菌，補充豐富的維生素B、膳食纖維、氨基酸、蛋白質、硒元素等等，具有助眠、通便、強體質等好作用，不得不喫。

建議年過50，每週喫2次，健康過寒冬，少生病少受罪。

【清炒羊肚菌】

用到：羊肚菌、青椒、大蔥、鹽、雞精、食用油

1、首先我們準備好羊肚菌，記得要提前泡發，用水泡上2個小時左右就可以泡發徹底了，隨後將其放在水中多清洗兩遍。

2、接下來把羊肚菌對半切開，再把青椒洗淨後，去掉蒂部和瓤子，然後切成小塊備用，蔥花也切好。接下來往鍋中倒油，燒熱了以後爆香蔥花，接着倒入羊肚菌翻炒，翻炒片刻以後往鍋子裏少來點清水燜一會兒。

3、燜到鍋子裏湯汁濃郁以後，我們就可以把青椒倒進去了，繼續翻炒一會兒，不需要太久，青椒斷生之後，我們準備來調味，加上適量的鹽和雞精調味，快速炒勻後，關火出鍋，享受美味吧！

【羊肚菌湯】

用到：羊肚菌、杏鮑菇、海鮮菇、香菇、雞樅菌、紅棗、枸杞、蔥花、鹽

1、把所有的菌菇類都清洗乾淨，如果有乾貨的話，一定要提前泡發，泡好了之後挨個清洗乾淨，再把蔥花、紅棗、枸杞準備好。

2、接下來準備好鍋子，把這些菌菇都倒進去，紅棗也放進去，之後添上足量的清水開始燉。大火燒開之後，再用小火慢燉40分鐘左右，直至燉出菌菇的香味就可以啦，最後放上幾粒枸杞，然後用鹽來調味，充分攪拌均勻後，在表面撒上蔥花，就可以出鍋開喝啦，特鮮美！