自帶“青黴素”的1種菜，建議：冬天遇到使勁喫，增強免疫少生病

導語：自帶“青黴素”的1種菜，比韭菜蒜薹更鮮美！建議：冬天遇到使勁喫，增強免疫少生病！

最近周圍很多朋友和同事都感冒了，進入冬季以後氣溫降低，人們的運動量降低，身體的免疫力隨之下降，很容易受到病毒、細菌等病原體的侵襲，因此，冬季常常是流感的高發期。應對冬季流感，建議大家儘量避免到人多密集的場所；勤洗手，保持良好的衛生習慣；家裏要適當通風外，還可以適當調節飲食，多喫一些有利於增強免疫力和抵抗力的新鮮蔬菜。

俗話說得好“藥補不如食補”，日常生活中有很多具有抗菌殺菌作用的蔬菜，平時經常喫可以幫助身體抵禦病毒的侵襲，例如這冬天常見的“小根蒜”。小根蒜也叫野小蒜，是農村非常常見的一根野菜，它口感辛辣鮮香，比韭菜更加鮮美。

小根蒜是純天然的綠色食品，不但味道鮮美，營養價值也是非常高的，富含蛋白質和大蒜素，具有抗菌消炎等功效，被人們稱爲“天然的青黴素”。下面我就分享幾個它的好喫做法：

【小根蒜葉炒蝦米】：

1.先將小根蒜葉清洗乾淨，控幹水分後切成大小均勻的段備用；

適量的新鮮蝦米洗淨後控水備用。

2.熱鍋加油，先下入小蝦米翻炒，炒至蝦米顏色變紅，出香味後再下入切好的小根蒜葉，大火翻炒片刻後，加入適量的食鹽調味，其它調味料都不需要再加，鮮美好喫的小根蒜葉炒蝦米就做好了，鮮得不得了！

【小根蒜葉蛋炒飯】：

1.小根蒜葉適量洗淨切段備用；2個雞蛋打入碗中，打散備用；剩米飯適量備用，最好是隔夜飯。

2.起鍋加油，油熱後先倒入打散的蛋液，快速翻炒成均勻大小的雞蛋碎後，盛入盤中備用。

3.另起鍋加入少許食用油，倒入剩米飯，用鏟子將米飯攪散，翻炒至米飯粒粒分明後，再倒入之前炒好的雞蛋碎，下入小根蒜葉子，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒片刻，讓雞蛋和米飯充分融合後，即可關火出鍋。

香噴噴的小根蒜葉蛋炒飯就做好了，用小根蒜做蛋炒飯比放蔥花和韭菜都要鮮香好喫，一口一口吃不停，太香了！

【小根蒜炒雞蛋】：

1.小根蒜洗淨後切細放入碗中，然後打入3個雞蛋，再加入適量的食鹽和胡椒粉，然後用筷子充分攪散備用。

2.起鍋加油，油熱後倒入小根蒜雞蛋液，輕輕晃動鍋，讓蛋液均勻地鋪在鍋底，煎至一面定型後，再翻面繼續煎，煎至兩面都呈金黃色後，再用鏟子翻炒成均勻大小的雞蛋塊，然後就可以出鍋裝盤了，鮮香又下飯！

小根蒜是自帶“青黴素”的1種菜，喫着比韭菜更鮮美！這3種做法簡單又美味，建議：冬天遇到使勁喫，增強免疫少生病！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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