寒冬第一補，不是牛羊肉而是它，養脾胃，補氣血，才3塊錢一斤

數九寒冬喫什麼？對於大多數朋友而言，想到的是現在必須要喫的就是牛羊肉、雞鴨魚肉這些肉類，畢竟只有喫肉才能補充營養，這麼冷的天要多來點肉喫，能量才能更足，才能不懼風寒。

但實際上，除了各種肉之外，還有很多蔬菜瓜果都很值得喫，尤其是接下來我分享的這種食物，寒冬第一補，不是牛羊肉而是它，它就是山藥，菜市場上才3塊錢一斤，人人都能喫得起，比喫肉便宜多了。

寒冬，常喫山藥對身體是相當有好處的，其中的蛋白質、礦物質、氨基酸等含量很高，多來點山藥喫，具有養脾胃、補氣血、增免疫的好作用，無論男女老少都值得喫，炒着喫、煲湯喝、做各種甜品都適合。

【山藥排骨湯】

用到：山藥、排骨、薑片、蔥花、鹽、白胡椒粉、味精、料酒、清水

1、首先把排骨處理一下，將排骨洗淨以後，如果有時間的話就用清水泡上一陣兒，把血水泡出來，沒時間的話就直接來烹飪。

2、將排骨倒在鍋子裏，然後加上適量的清水，把薑片也加進去，隨後再來點料酒去腥，然後開始煮。大火煮開以後，把上面煮出來的沫子撇掉，隨後將排骨撈出來，放在溫水中沖洗乾淨備用。

3、接下來準備一口燉鍋，將排骨倒進去，放上薑片，添上清水來燉，大火燒開之後，改爲小火接着燉上40分鐘到一個小時這樣子。趁着燉排骨的功夫，咱們把山藥處理一下，將其沖洗乾淨之後，削皮切塊。

4、等到排骨湯燉好之後，我們再把山藥給倒進去，接着繼續燉上20——30分鐘，具體時間根據山藥的軟爛程度來決定，直至將其燉爛爲止。最後敞開蓋子來調味，調味的話如果喜歡清淡一點的，就只放鹽就行了。

5、如果和我一樣，喜歡喝味道稍微重一點的，除了加鹽之外，還可以來點白胡椒粉和味精，用勺子攪拌均勻後，就可以盛出來開喝了，數九寒冬，要多喫點山藥，對身體好！