冬天“長壽菜之王”原來是它，驅寒養陽、增強免疫力，遇到別錯過

寒冷的冬季來了，一個不注意，人體就容易受到寒氣的侵襲，導致免疫力下降，從而出現感冒、皮膚乾燥、手腳冰涼等問題，因此冬季增強免疫力，保持身體健康尤爲重要。

冬季是進補的最佳時機，合理的飲食調理，能夠幫助身體增強抵抗力，抵禦嚴寒，保持溫暖，提高整體健康水平，在寒冷的冬季也能感受到滿滿的能量。

冬季進補，這些冬季的“長壽菜”，驅寒養陽、增強免疫力，對身體的愛護極好。重要的一點這些食物家家戶戶都有，千萬不要錯過。

長壽第一菜：蘿蔔

蘿蔔是冬季的時令蔬菜，價錢便宜，營養高，是冬季的“長壽菜”，“小人蔘”。

生活中適當食用蘿蔔，可以幫助清除體內的自由基，增強免疫力，預防感冒和其他呼吸道疾病。還可以促進腸道蠕動，防癌抗癌，對人體的滋補特別好。

蘿蔔全是都是寶，蘿蔔葉可以喫，蘿蔔皮也可以喫，蘿蔔是更好的寶貝。

推薦喫法，涼拌蘿蔔絲。蘿蔔切絲後，簡單拌一下， 清淡不油膩，好喫美味，下酒好助手。

食材：蘿蔔1個，蔥薑蒜，鹽， 醋，生抽，香油，香菜

做法：1新鮮的了蘿蔔清洗， 去掉皮，然後切絲

2如果刀工不好， 可以藉助於切絲工具來切，切好後，加入一點鹽，把裏面的水分醃製出來

3蔥薑蒜切碎，放進碗裏，加入醋，生抽，拌均勻

4蘿蔔絲放在盤子裏，放進調味汁，拌均勻，最後，放一點香油，香菜末即可。

長壽第一肉：羊肉

冬季喫肉要喫羊肉，羊肉是冬季的“長壽肉”，是冬季養生的上品肉，“冬喫羊肉人蔘”。

羊肉是一種溫性的肉類，營養豐富，肉質細膩，冬天食用，可以益氣補虛，增強禦寒能力，增強體質、提高免疫力、抗疲勞、抗衰老，養生好處極大。

推薦喫法， 胡蘿蔔燉羊肉。肉嫩湯鮮，最大限度地鎖住營養，非常滋補。冬天喫暖和。

食材：羊肉2斤，胡蘿蔔3個，鹽， 姜，蔥，胡椒粉

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進水裏沖洗

2再放進鍋裏用熱水焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血末，瀝乾水分

3燉鍋里加入溫水，放進羊肉，加入薑片，大火來煮

4胡蘿蔔清洗， 切塊，備用

5羊肉煮沸後，中火煮一會，加入胡蘿蔔轉小火慢煮

6讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

長壽第一雜糧——紅薯

冬季的紅薯特別香甜，營養不錯，是長壽“第一雜糧”，“冠軍菜”，“天然的保健食品”，

紅薯的溫熱性質，冬天生活中適當食用，可以促進消化、促進腸胃蠕動，預防便祕。可以潤肺止咳、保持血糖平穩，提高免疫力，清除體內的自由基，減緩衰老。

紅薯口感細膩， 特別適合中老年人羣來喫。蒸煮的方式來喫，最大的保留紅薯的營養。

推薦喫法，紅薯小米粥。小米是養人的食物，粥裏面搭配一些“益壽延年”的黑芝麻，養生效果更加的好。

食材：紅薯2個，小米，黑芝麻，冰糖

做法：1紅薯去皮，清洗， 切小塊

2小米淘洗一下

3燉鍋里加入清水， 放進紅薯塊， 來煮

4煮沸後，放進小米繼續煮，讓食材煮爛

5起鍋前，加入黑芝麻，冰糖即可。

長壽第一果：核桃

核桃是“補腦果”，豐富的營養，還是冬季的“長壽果”。

核桃含有人體需要的氨基酸、蛋白質以及微量元素，冬天食用，可以提高免疫力，預防感冒發燒。

當然，冬季食用核桃還可以穩血壓，護血管，降低糖尿病風險，延緩衰老，增強大腦的記憶力和思維能力，改善睡眠。

在生喫核桃的時候，每天喫 2~3 個最好， 不好喫多，防止喫胖。

生喫核桃最好喫原味的。核桃仁的外衣雖澀但有營養，建議也一起喫掉。

推薦喫法， 山藥核桃仁燉母雞湯。山藥是神仙之食，母雞營養高，幾種食物一起燉湯喝，湯鮮味美，冬天喝暖和。

食材：母雞1只，核桃5個，山藥1根， 鹽， 胡椒粉，蔥，姜‘

做法：1母雞切塊， 清洗， 放進熱水裏焯水，去掉血末

2燉鍋里加入溫水，放進母雞塊， 加軟薑片， 大火來煮

3核桃去殼， 只要核桃仁，山藥去皮，清洗，切塊

4母雞煮沸後，加入山藥塊， 核桃仁，中小火慢燉

5讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

上面這幾種食物， 都是冬季的時令食物，價錢不貴，營養特別豐富，對人體的長壽有幫助。適當食用，幫助我們在冬季保持充沛的體力和強大的免疫力，增強體質，健康過冬。

希望大家根據自己的身體情況，適當食用，合理安排每天的飲食，注重食材的多樣性，才能幫助身體獲得全面的營養，保持最佳的健康狀態。