數九寒天，是一年中最寒冷的時節。民間有俗語：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。“，充分說明數九寒天天氣寒冷，在這個時候，遵循傳統的養生方法，“喫二肉，喝一湯，做一事”，能讓我們保持健康，安然度過寒冬。

喫二肉

1. 牛肉

牛肉富含蛋白質、氨基酸和礦物質，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的作用。

做法：番茄牛腩

1. 牛腩切塊，冷水下鍋，加入生薑片、料酒，水開後煮 3 分鐘，撈出洗淨。

2. 番茄頂部劃十字，用開水燙一下，去皮切塊；洋蔥切塊。

3. 鍋中倒油，油熱後放入洋蔥炒香，加入牛腩翻炒至變色。

4. 放入八角、桂皮、香葉、生薑片炒香，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

5. 加入番茄塊炒出汁，倒入適量熱水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 小時至牛腩軟爛，加鹽調味。

2. 羊肉

羊肉性溫，能暖中補虛、補中益氣、開胃健身。

美食做法：清燉羊肉

1. 羊肉切塊，冷水下鍋，加入生薑片、大蔥段、花椒、料酒，水開後煮 3 分鐘，撈出洗淨。 胡蘿蔔切塊。

2. 羊肉放入鍋中，加入足量熱水，放入生薑片、大蔥段，大火燒開後轉小火燉煮 1 小時。

3. 加入胡蘿蔔繼續燉煮 30 分鐘，加鹽、胡椒粉調味。

喝一湯

當歸生薑羊肉湯

1. 羊肉切塊，冷水下鍋，加入生薑片、料酒，水開後煮 3 分鐘，撈出洗淨。

2. 當歸洗淨；生薑切片；紅棗去核。

3. 所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 小時，加鹽調味。

做一事

那就是曬太陽。在陽光充足的時候，到戶外曬曬太陽，尤其是背部，能補充陽氣，促進鈣的吸收，增強身體免疫力。#臘月#​