1月1日元旦，提醒家人“5樣不上桌，福氣不進門”，瞭解5樣指啥？

大家好我是傻姐美食，每年到了1月1日，元旦這個辭舊迎新的日子，總是讓人充滿期待。這一天，不僅是新年的第一天，也是家人團聚、朋友歡聚的好時機。在中國的傳統文化中，元旦這天喫什麼、怎麼喫，也大有講究。老話說得好：“5樣不上桌，福氣不進門”。這可不是迷信，而是提醒我們要注意飲食上的禁忌，避免一些可能帶來不吉利或不健康的食物。

元旦的“元”是開始的意思，“旦”指一天，因此元旦就是一年的第一天。其實，元旦的歷史可以追溯到漢代，那時候的元旦和春節是同一天，後來才逐漸分開。現代的元旦不僅是辭舊迎新的日子，也是一年新的開始，講究喜慶、吉祥。

不過，元旦喫飯可不能隨便，應避開以下“5樣”：1、破損食物：比如破殼的雞蛋、碎裂的糕點等，寓意不好，新年第一天就象徵着破敗、不圓滿。2、發黴變質的食物：這不僅不健康，還寓意着新的一年倒黴黴運。3、冷飯冷菜：新年第一餐一定要喫新鮮熱乎的飯菜，象徵熱氣騰騰的生活。4、苦味或鹹味過重的食物：元旦講究甜甜蜜蜜，苦味或鹹味重的菜容易影響節日氛圍。5、剩菜剩飯：元旦是新開始，剩菜剩飯象徵着過去的遺留問題，寓意不好。

下面給大家推薦元旦適合喫的5種美食

1. 年年有餘—清蒸鱸魚。魚是元旦餐桌上不可或缺的一道菜，寓意年年有餘。清蒸鱸魚口感鮮嫩，做法簡單，非常適合家庭聚餐。

食材：鱸魚1條，薑片5片，蔥2根，蒸魚豉油2勺，料酒1勺，食用油適量。

做法：鱸魚洗淨，在魚身兩側劃幾刀，抹上料酒醃製10分鐘去腥。在魚肚中放入薑片和蔥段，魚身也鋪上薑片。將魚放入蒸鍋，水開後蒸8分鐘。取出鱸魚，淋上蒸魚豉油。鍋中熱油，放蔥絲爆香後淋在魚身上即可。

2. 鴻運當頭—紅燒獅子頭

獅子頭象徵團團圓圓，大紅色的外觀也寓意鴻運當頭，是元旦宴席的經典菜之一。

食材：豬肉餡300克，馬蹄5顆，雞蛋1個，麪粉適量，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺，鹽適量，蔥薑末適量。

做法：將豬肉餡與剁碎的馬蹄混合，加入雞蛋、蔥薑末、生抽、鹽攪拌均勻。搓成大肉丸，表面裹上一層薄薄的麪粉。熱油鍋中炸至金黃後撈出備用。鍋中留少許底油，加入老抽、生抽、糖、水煮開，放入炸好的獅子頭。小火燜煮20分鐘，收汁後裝盤。

3. 步步高昇—蒸糯米糕

糯米糕寓意步步高昇，是新年不可錯過的一道甜點。

食材：糯米粉200克，紅棗10顆，白糖50克，清水適量。

做法：將糯米粉和白糖混合，慢慢加水揉成溼潤的粉團。紅棗洗淨去核。在蒸盤中鋪一層糯米粉團，擺上紅棗，再蓋一層糯米粉團。上蒸鍋蒸30分鐘，晾涼後切塊即可。

4. 金玉滿堂—玉米羹

玉米羹金黃誘人，寓意金玉滿堂，是一道老少皆宜的元旦湯品。

食材：甜玉米粒200克，雞蛋1個，水澱粉適量，鹽適量，雞精少許。

做法：將玉米粒煮熟，稍微打碎，保留部分顆粒感。鍋中加水，放入玉米粒煮開。倒入水澱粉攪拌至濃稠。打入雞蛋液，邊倒邊攪拌，最後加鹽和雞精調味即可。

5. 大吉大利—烤雞翅

雞翅象徵大吉大利，烤雞翅香氣四溢，是元旦聚餐的亮點。

食材：雞翅10只，蜂蜜2勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，薑片2片。

做法：雞翅洗淨，用刀劃兩刀方便入味。用蜂蜜、生抽、老抽、料酒和薑片調製醃料，將雞翅醃製2小時。烤箱預熱200℃，將雞翅放在烤盤上，刷上一層醃料。烤15分鐘後翻面，再刷一層醃料，繼續烤15分鐘即可。

元旦是新年的起點，餐桌上的每一道菜，都承載着對新一年的美好祝願。今天分享的5道菜，既簡單易做，又寓意深遠，希望大家的新年能像這桌飯菜一樣，豐盛美滿、福氣滿滿！最後，祝大家元旦快樂，闔家幸福！