在家自制魚豆腐，只需簡單3步，沒有添加劑，孩子一口一個喫得香

現在不管是喫火鍋、喫燒烤、喫炸串，還是喫麻辣燙、麻辣香鍋等等各種小喫，都離不開魚豆腐，這基本上是必點的一種。味道鮮香，符合大衆口味，就算是生的魚豆腐，在超市裏也十分暢銷。

不過外面的這種丸子類的東西，說實話真有點不敢喫了，畢竟裏面亂七八糟的添加劑可不少。

在飲食上，我是非常講究的，畢竟家裏還有小孩子，喫這麼多的添加劑可不行，因此只要我能在家做的，都會自己做。

魚豆腐也是如此，很多人感覺，這麼複雜的東西，在家應該做不出來吧？那可就錯了，實際上在家自制魚豆腐，只需簡單3步，咱們不放任何的添加劑，孩子一口一個喫得香，趕緊來學習一下吧！

【自制魚豆腐】

用到：巴沙魚200g、玉米澱粉30g、生薑1塊、香蔥1根、雞蛋1個、蒸魚豉油1勺

首先準備好魚肉，其實用什麼魚都行，不過爲了圖省事，都是用龍利魚或者巴沙魚的，這種魚肉沒有小刺，口感還很鮮美，沒什麼腥味。

第一步，把魚肉清洗乾淨之後，將多餘的水分控幹，然後切成小塊，之後倒在絞肉機內，隨後再把蔥姜準備一下，切成蔥花、薑末也倒在絞肉機中，不要放太多，不然味道太大了孩子不喜歡喫，放上蔥姜主要是去腥用的。

第二步，接下來就可以開始攪打了，把魚肉打成肉泥以後，再往裏面加上玉米澱粉、雞蛋，然後再用蒸魚豉油來調味，想要味道更好的話，可以少來點雞精或者味精，然後繼續攪打，直至攪打上勁，就可以倒出來了。

第三步，準備一個容器，在四周刷一層食用油，然後將打好的魚肉倒進去，抹平整，在桌子上震一震，這樣可以把裏面的空氣排出來，隨後在上面鋪上一層保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小洞。放入蒸鍋中，全程保持大火蒸上25分鐘就可以啦，取出來以後切塊，魚豆腐搞定！

這樣咱們的沒有任何添加劑的魚豆腐就做好啦，想要顏色看上去更漂亮，和買的那樣的話，可以放在油鍋中稍微煎一下，就變成金黃的樣子啦，別說是小孩，我自己都愛喫，味道特香，真材實料的魚肉，快點在家做起來！