寒冬，喫牛羊肉不如喫它，一健腦，二驅寒，三強免疫，懂喫更健康

數九寒冬，該喫肉就喫肉，該喫營養食物就得喫，不能心疼錢，現在心疼錢，等真的生病了可就晚了，咱們別管男女老少，都得加強對身體的滋補，補足營養，身體更壯實，平穩過寒冬。

說到飲食，冬天最受歡迎的無非就是牛羊肉，滋補效果極佳，高蛋白低脂肪，驅寒保暖補氣血，最近老爸給我們送了10斤牛肉，說是讓我放到冰箱裏，留着慢慢喫，平時燉一鍋喫，暖暖身子。

但其實，除了牛羊肉之外，還有一種食物，是我最推薦冬天喫的，它就是海魚。各種海魚都非常值得喫，不管是鱸魚、鯧魚、鮁魚、帶魚，各種魚都含有豐富的蛋白質、DHA、卵磷脂、鈣質等，一健腦，二驅寒，三強免疫，懂喫更健康！

【清蒸鱸魚】

用到：鱸魚、幹辣椒、蔥姜、料酒、蒸魚豉油、食用油

1、準備一條鱸魚，我覺得鱸魚清蒸出來，口感是最鮮美的，所以每次想喫清蒸魚，就會選擇鱸魚，雖然價格不便宜，但是也很值得。

2、把鱸魚的內臟、魚鱗什麼的都處理乾淨之後，再放到水龍頭下進行沖洗，多衝洗幾遍，把表面還有肚子裏的髒東西都處理乾淨之後，將多餘的水分控幹，然後在上面澆上適量的料酒，塗抹均勻後來醃製。

3、至少醃製15分鐘，纔可以去除腥味，趁着醃製去腥的時候，我們把鍋子準備好，然後往裏面倒入適量的清水，開大火來燒水，直至水徹底燒到沸騰，這個時候就可以把醃製好的鱸魚放上去蒸了。

4、蒸的時候還是要用大火來蒸，蒸上10分鐘就可以了，蒸好之後戴上手套把盤子拿出來，會看到盤子中出現了大量的水分，這是蒸出來的髒東西，所以得把這些倒掉，倒出來以後，準備蔥姜和幹辣椒，切好後均勻鋪在鱸魚的身上。

5、隨後往身上澆上蒸魚豉油來進行調味，緊接着準備好炒鍋，往裏面倒油燒熱之後，將熱油趁熱澆在鱸魚身上，把幹辣椒和蔥姜的香味激發出來，就可以端上餐桌，趁熱開喫啦，數九寒冬，喫牛羊肉不如喫海魚，別錯過！