它是“天然硒庫”，營養與靈芝媲美，冬天寧可不喫肉，也要多喫它

生活中好喫的東西太多了，尤其是外面飯店裏的，還有小喫攤上的東西，怎麼喫怎麼香。但是提醒大家，外面賣的能少喫就少喫，畢竟咱們也不知道里面加沒加添加劑，大多數都是不健康的。

還是自己在家做飯更衛生、更營養，說到飲食，冬天得重視起來了，現在天氣冷了，多喫點滋補的東西，身體素質更好。

那麼喫什麼呢？喫肉還是喫菜？得講究葷素搭配，今天重點來給大家分享這種食物。

雖然不是肉，但是比肉營養價值更高，它是“天然硒庫”，營養與靈芝媲美，它就是口蘑。

口蘑，很多地方也叫白蘑菇，看似平平無奇，但是其中富含十多種礦物質，氨基酸、維生素等含量也相當高，尤其是硒元素不容小覷，冬天寧可不喫肉，也要多喫它。

【口蘑炒雞蛋】

用到：雞蛋、口蘑、大蒜、鹽、味精、食用油

1、首先準備幾個口蘑，把口蘑清洗乾淨之後，切成薄片備用，接下來再將雞蛋打在碗裏，用筷子充分攪散，加上一點點溫水，炒出來會更嫩。

2、接下來再把大蒜處理一下，切成蒜末備用，隨後往鍋中加上適量的食用油，將蛋液倒進去翻炒，炒熟了之後盛出來備用。炒雞蛋用油比較多，所以這時候我們重新往鍋中倒入食用油，燒熱後下入大蒜爆香。

3、緊接着，將切好的口蘑倒進去，繼續翻炒一陣子，直至炒到斷生之後，將雞蛋重新倒回鍋中，然後往裏面加上適量的鹽和味精來調味，快速翻炒均勻後，就可以關火，盛出來開喫啦！

【口蘑湯】

用到：口蘑、蔥花、食鹽、味精、食用油

1、首先還是要將口蘑洗淨，下面的蒂部摘掉不要，隨後再準備點蔥花備用，接下來往鍋中倒上適量的食用油，將口蘑放進去煎。

2、煎出湯汁以後，再翻過來稍微煎一下，煎到上色之後往鍋中添上適量的清水，大火燒開之後，繼續煮上15分鐘左右，就可以啦，最後加上少許食鹽和味精調味，其他調料一律不需要放，不然會破壞口蘑的鮮味，最後撒上蔥花，即可舀出來開喝！