冬至喫5根，賽過喫人蔘，明日冬至，別不懂喫，一身健康過寒冬

明天就是冬至了，今天媽媽回家還說呢，讓我去超市買點肉和菜，明天準備在家包餃子。我還嫌麻煩，說是買點喫得了，結果被我媽直截了當的拒絕了，說是冬至就得喫自己包的餃子。

其實除了喫餃子之外，適合冬至喫的東西還有很多，俗話這樣講，“冬至喫5根，賽過喫人蔘”，冬天就是冬至啦，這5種“寶貝”別不懂喫，提前買好，給全家人安排，一身健康過寒冬！

一、山藥

山藥，具有健脾養胃、補虛益氣、增強免疫力等好作用，冬至喫這種根莖食物，身體素質更好。

【小炒山藥】

用到：山藥、胡蘿蔔、蔥花、木耳、青辣椒、鹽、味精、食用油

山藥、胡蘿蔔、青辣椒這些都處理好之後切片，木耳得提前泡發，泡軟之後備用，蔥花切好。鍋子裏倒油燒熱之後，先把蔥花爆香，再把山藥、胡蘿蔔、木耳一起加進去翻炒，炒熟之後用鹽、味精調味，青辣椒倒進去，簡單翻炒兩下，出鍋。

二、蘿蔔

冬喫蘿蔔賽人蔘，蘿蔔是冬天的應季蔬菜之一，其中纖維素、維生素、礦物質都相當豐富，多喫對身體大有益處。

【蘿蔔煎蛋湯】

用到：白蘿蔔、雞蛋、蔥花、枸杞、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油

白蘿蔔切絲，蔥花、枸杞準備好，接下來起油鍋，把雞蛋打進去煎成荷包蛋，隨後用鏟子鏟成小塊。接下來再把白蘿蔔倒進去翻炒，炒到斷生以後，添上足量的清水，大火燒開。接下來繼續煮15分鐘左右，用鹽、白胡椒粉、雞精調味，加上蔥花和枸杞，出鍋開喝。

三、芋頭

芋頭，也是地裏長的，這種根莖食物，營養價值非常高，多來點芋頭喫，雖然不起眼，但是烏髮護齒、健脾益胃、補虛益氣的作用相當之高。

【清蒸芋頭】

用到：芋頭、白糖

把芋頭放在水中清洗乾淨，然後直接放在鍋子裏，往鍋子里加上適量的清水，蓋上蓋子開始蒸。大火燒開之後，繼續蒸上20分鐘左右，因爲芋頭個頭不大，所以不需要蒸太久，蒸好後蘸着白糖喫就可以啦。

四、蓮藕

蓮藕，也是非常適合冬至喫的，因爲補虛、補氣血、健脾胃、強體質的作用非常強，別錯過。

【蓮藕排骨湯】

用到：蓮藕、排骨、蔥花、薑片、鹽、白胡椒粉、料酒、食用油

1、蓮藕切塊，排骨洗淨後冷水下鍋，加上料酒、薑片來焯水，焯水後的排骨撈出來，沖洗乾淨備用。

2、隨後準備好鍋子，來點食用油，將排骨稍微翻炒一下，隨後添上足量的開水，加上薑片開始燉。大火燒開後，小火燉40分鐘，再把蓮藕倒進去，繼續燉20分鐘，最後加上鹽、白胡椒粉調味，然後撒上蔥花，就可以舀出來開喝啦。

五、紅薯

紅薯也是根莖食物，這種食物冬至也別錯過，不管是烤紅薯還是蒸紅薯，又或者做成各種紅薯美食，都值得喫。

【蒸紅薯】

用到：紅薯、清水

紅薯洗淨之後，將頭尾切掉，然後放在鍋子裏，接下來往鍋中添上適量的清水，開大火開始蒸。大火把水燒開後，改爲小火接着繼續蒸上25分鐘左右，紅薯就熟透了，蒸熟後的紅薯，取出來趁熱開喫，香甜綿軟。