明日冬至，“喫2食，喝2湯，食1果”，莫忘老傳統，全家都安康

明天是冬至，我估計明天的餃子館應該會忙得不像樣，因爲在我們北方，這一天是絕對要喫餃子的，基本家家戶戶的餐桌上，都會擺上一盤，不過呢，我不打算買，還是準備自己在家做，喫着放心。

明天就是冬至時節，別隻知道喫餃子，因爲老傳統還有很多，都是老一輩給我們流傳下來的寶貴經驗，因此莫忘老傳統，12月21號冬至，別忘“喫2食，喝2湯，食1果”，全家都安康！

喫2食

一、湯圓

對於北方人來說，湯圓就是元宵節喫的，但是對於南方朋友而言，冬至這一天和過年都得喫湯圓，寓意團團圓圓，生活甜甜蜜蜜。

【煮湯圓】

湯圓準備好，然後往鍋子裏添水，開大火開始燒水，等鍋內的水燒開之後，咱們把湯圓下進去，開始煮就可以了。大火煮開之後，再繼續煮一會兒，直到湯圓變得漂起來以後，就可以盛出來開喫了。

二、餃子

明天迎來冬至，餃子別忘端上餐桌，別管什麼餡喫就完事了，餃子形似元寶，同樣有美好寓意，寓意財運進家門。

【羊肉胡蘿蔔餃子】

羊肉絞碎後，往裏面打入花椒水去腥，攪打上勁後往裏面來點鹽、白胡椒粉、味精、生抽、老抽調味，攪拌均勻。接下來把胡蘿蔔洗乾淨，然後切成碎末，倒在羊肉中，最後來點香油，攪拌均勻後，就可以來包餃子了。

喝2湯

一、羊肉湯

冬至，別忘了喝一碗羊肉湯，不管是自己做還是去外面買，都別錯過，喝一碗羊肉湯，滋補效果非常好。

【羊肉湯】

羊肉切片，放在水中多清洗幾次，然後倒在鍋子裏，加上適量的清水，放上蔥段、薑片、料酒來焯水，焯水以後把浮沫撇掉，接着往裏面加上幾片白芷，蓋上蓋子接着燉上1個小時，燉好之後，用鹽、白胡椒粉調味後，盛出來開喝。

二、雪梨湯

除了羊肉湯之外，喝雪梨湯這一碗甜湯，也是很有必要的，因爲雪梨有着潤肺、潤燥的好作用，來一碗身體更安康。

【雪梨銀耳湯】

雪梨洗淨削皮後切塊，銀耳放在水中泡發，泡上1個小時的時間，然後將其根部摘掉，撕碎倒在鍋中。接下來往鍋中添水，大火燒開後，小火燉上半個小時這樣，然後再把雪梨、紅棗倒進去，再繼續燉20分鐘，加上幾塊冰糖調味，就可以出鍋開喫啦。

食1果

柚子，冬至這一天喫水果，別錯過柚子這種應季水果，柚子水分足、甜度高，多喫具有降火、潤燥的好作用，老少皆宜。