12月21日冬至，提醒家人“喫2瓜，喝1湯”，禦寒暖身，安康過冬！

#冬至#導語：明天冬至，建議中老年：少喫白菜豆腐，多喫3樣，抗寒暖身不怕冷

“冬至至後日初長，遠在劍南思洛陽。青袍白馬有何意，金谷銅駝非故鄉。”據《中國天文年曆》顯示，北京時間12月21日17時20分20秒將迎來“冬至”節氣，它是二十四節氣中的第二十二節氣，與“夏至”相對應，“冬至”這天，古稱“日短”或“日短至”。“終藏之氣，至此而極也”！即將冬至也意味着“數九寒天”開啓，將進入一年之中最寒冷的時段。

中醫流行一句話“數九寒天好養生”，此時，天地間陰氣漸盛，陽氣斂藏，人體也順應自然規律，進入了養精蓄銳的階段，因此民間就流傳着“冬至不補，寒冬受苦”的說法，但是，要注意一點，冬至進補講究循序漸進，不可貪多。飲食宜清淡，避免油膩、辛辣之物，以免加重腸胃負擔。同時，要注意飲食的均衡，多攝入富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如魚蝦、蔬菜、水果等。

在冬至進補，食材的選擇至關重要。12 月 21 日，冬至悄然來臨，在這個寒冷的節氣裏，再忙咱們也得把養生食補提上日程，明日冬至，建議中老年：少喫白菜豆腐，多喫3樣，抗寒暖身不怕冷

【喫二瓜】

一瓜是指冬瓜：別看它普普通通，卻是冬季食補的一把好手。冬瓜富含維生素 C 和膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助咱們排出體內的毒素。在寒冷的冬天，來一碗熱氣騰騰的冬瓜湯，既能溫暖身體，又能保持身體的清爽。

推薦食譜：冬瓜炒蝦仁

1、準備食材：冬瓜一塊去皮後切成片，放入盤中備用；小蔥一棵切蔥花備用；紅辣椒一個洗淨後，去掉辣椒蒂和裏面的籽，然後切塊備用；適量幹蝦仁清洗乾淨後放入碗中，再加入沒過蝦仁的溫水泡軟備用。

2、起鍋加水，水開後放入冬瓜片焯燙一下，燙至半熟後控水撈出過涼，然後瀝乾水分備用。

3、起鍋加油，油溫五成熱下入瀝乾水分的蝦仁煸炒，炒至海米變香後再下入蔥花，出蔥香味後再倒入冬瓜片，繼續翻炒片刻後加入少許清水，適量食鹽、蠔油、胡椒粉、半勺白糖，翻炒均勻後燜30秒，讓冬瓜充分吸收蝦仁和調料的味道最後大火收汁，撒上一點雞精提鮮，即可關火出鍋。

二瓜是指南瓜：它可是冬日甜蜜的寶藏。南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，對眼睛好得不得了，而且它的口感軟糯香甜，無論是煮粥還是蒸煮，都讓人回味無窮。

推薦美食：南瓜燉土豆

1、準備食材：南瓜去皮後切成兩半，然後用勺子去掉中間的瓜瓤，清洗乾淨後切成小塊，放入盤中備用；土豆去皮後洗淨，用小勺或刀掰成小塊，掰好的土豆塊放入清水中沖洗一下，然後控水撈出也放入盤中備用；一棵小蔥切成蔥花，適量姜切薑絲備用。

2、起鍋加油，油溫五成熱下入蔥花和薑絲，炒香後再倒入切好的南瓜和土豆塊，大火翻炒一分鐘左右，炒勻後再加入沒過食材的開水，然後加入適量食鹽調味，接着蓋好鍋蓋，用中火慢慢燉。

【喝一湯】羊肉湯在冬至可是備受青睞。據不完全統計，每到冬至，有超過 70%的家庭會選擇煮上一鍋香噴噴的羊肉湯。羊肉性溫，能暖中補虛，補中益氣。在寒風凜冽的日子裏，喝上一碗羊肉湯，感覺全身的毛孔都被打開了，寒氣被一掃而空，別提多舒坦了。

“冬至陽來複，草木漸滋萌”，12月21日冬至來了，再忙也要記得“喫二瓜，喝一湯”，健康度過寒冬！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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