12月21日冬至，提醒家人：5種食物別忘喫，寓意吉祥，福氣進家

12月21號，也就是後天週六，就是冬至節氣了，剛好趁着週末可以在家好好準備各種美食了，冬至這麼重要的日子，怎麼也得來一桌豐盛的晚餐，更別忘了喫各種應季的傳統食物。

冬至，記得提醒家人：5種食物別忘喫，都是老一輩給咱們流傳下來的經驗、習俗，不僅味道好，更有美好寓意，寓意吉祥，福氣進家門。

究竟是哪5樣？價格貴不貴？馬上來給大家揭曉，人人都能喫得起，別心疼錢！

一、餃子

冬至喫餃子，這是流傳許久的習俗，在我們家每年這個時候，都必須得喫餃子，喫餃子不僅驅寒、享受美味，更有美好寓意，寓意團圓美滿。

【白菜豬肉餃子】

用到：白菜、豬肉、花椒水、蔥姜、鹽、雞精、五香面、生抽、香油

白菜切碎，放在一旁備用，豬肉和蔥姜一起絞碎，加入花椒水去腥，攪打上勁後，再把鹽、雞精、五香面、生抽倒進去調味。接下來把香油倒在白菜中，拌勻以後再倒入肉餡中，可以防止出水，攪拌均勻後就可以包餃子了。

二、羊肉

天氣冷了，就得喫羊肉，冬至這一天，在廣西等地區有喫羊肉的習俗，喫了羊肉渾身暖和，精神一個冬天。

【燉羊肉湯】

用到：羊肉、白芷、蔥姜、鹽、白胡椒粉、料酒

羊肉買來後倒在鍋中，加上料酒來焯水，焯水後取出來切片。隨後重新準備好鍋子，把羊肉、白芷、蔥姜倒進去，然後添上足量的開水，將蓋子蓋上開始燉。大火燒開，小火燉1個小時，最後用鹽、白胡椒粉調味後，開喝。

三、湯圓

在江浙滬一帶，喫湯圓是冬至的習俗，不僅能品嚐到香甜軟糯的口感，還有着好寓意，寓意圓滿、安康。

【煮湯圓】

用到：湯圓、白糖、清水

準備好鍋子，往裏面倒水，大火煮開以後把湯圓倒進去，剛下進去的時候用鏟子推一推，防止粘連。直至煮到漂浮起來以後，說明湯圓熟透了，這時候往湯汁中加上白糖調味，舀出來開喫！

四、餛飩

除了喫湯圓之外，南方人過冬至，還有喫餛飩的習俗，比起餃子，餛飩的皮更嫩、更薄，完全不是一種口感，記得喫起來。

【肉餡餛飩】

用到：豬肉、蔥姜、花椒水、生抽、香油、鹽、味精、五香粉

豬肉和蔥姜一起絞碎，然後盛出來往裏面加上花椒水打水，起到去腥效果，打到上勁以後，往裏面加上生抽、香油、鹽、味精、五香粉來調味，繼續攪打上勁，就可以拿來包餛飩了，之後下鍋煮熟，即可開喫。

五、赤豆糯米飯

也是南方很多地區的習俗，在冬至這一天，要喫一碗赤豆糯米飯，寓意驅邪防災，別忘喫哦。

【赤豆糯米飯】

用到：糯米300g、赤豆150g、清水350g、開水150g

糯米淘洗乾淨後，浸泡6個小時左右，赤豆淘洗乾淨後倒在鍋子裏，加上清水用高壓鍋壓20分鐘，然後再把糯米倒進去，把開水倒進去，繼續壓10分鐘，出鍋就可以開喫了，或者喜歡煎一下也可以。