冬至將至，除了喫餃子，4種傳統美食別錯過，溫暖過冬，寓意安康

馬上要迎來冬至，這一天當然要喫餃子，這一天的餃子估計會非常暢銷，尤其是北方地區，幾乎家家戶戶都得喫，人人都很重視。但是冬至除了喫餃子之外，其實也有其他的很多習俗，這4樣傳統美食別錯過，溫暖過冬，寓意安康。

一、湯圓

除了喫餃子之外，湯圓在冬至這一天也非常暢銷，在南方地區很受歡迎，冬至喫湯圓，不僅能夠驅寒暖身，享受美味，關鍵是還有安康、團圓的美好寓意。

【水煮湯圓】

用到：湯圓、水

湯圓記得用開水下鍋，水開下鍋煮出來的纔不會開裂，鍋子裏燒一鍋水，燒開之後將湯圓下進去開始煮，全程保持大火煮，煮到湯圓全部漂起來之後就說明可以了，關火之後撈出來，就可以開喫啦。

二、麪條

正所謂“冬至大如年”，冬至是非常值得重視的一個節日，除了喫餃子之外，麪條也是傳統美食之一。

【陽春麪】

用到：掛麪、鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、豬油、蔥花

準備一個小碗，加上半勺鹽、半勺白糖、少許雞精、2勺生抽、半勺老抽、1勺豬油，放在一旁備用。下面往鍋中倒水，等燒開之後把掛麪下進去，煮熟以後先舀上裏面的開水，將調料衝開，然後再把掛麪盛在碗裏，最後撒上蔥花，即可開喫。

三、赤豆粥

冬至這一天，正需要補陽氣，記得來一鍋赤豆粥，全家人一起喝，具有很好的補虛、驅邪的好作用。

【赤豆粥】

用到：赤小豆、糯米、清水

赤小豆和糯米分別洗淨後，全部倒在鍋子裏，加上足量的清水，稍微浸泡一段時間，泡的時間越長，豆子和糯米煮出來就會越軟爛。接下來開火開始煮，大火燒開後，至少要燉1個小時，就可以開喝了。

四、羊肉

數九寒天，喫羊肉可以起到補陽氣、驅寒暖身的效果，多來點羊肉喫，溫暖過冬少遭罪，寓意安康。

【燉羊肉湯】

用到：羊肉、蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、白胡椒粉

首先咱們把羊肉切好，放在水中清洗一下，洗乾淨了之後倒在鍋子裏，加上料酒來焯水，等焯水之後撈出來。接下來準備乾淨的鍋子，把羊肉、蔥段、薑片倒進去，大火煮到沸騰後，小火接着再燉1個小時，隨後加上鹽、味精、白胡椒粉來進行調味，趁熱開喝。