喫10個梨不如1斤它，被譽“潤肺高手”，生津潤肺，寒冬少受苦

入冬後，平時要多來點高營養的食物，尤其是高蛋白、高鈣的東西要常喫，除此之外還要加強潤肺工作，畢竟現在天氣冷了，容易感冒，對肺部的影響還是很大的，多喫點潤肺的食物。

梨子，應該是大家熟知的潤肺水果，很多人到了這時候，經常買些梨子喫，除了直接喫之外還喜歡蒸着喫、煮着喫，確實不錯，但是今天我來推薦的這種食物，比梨子的效果更好、口感更嫩，它就是荸薺。

荸薺，也叫做馬蹄，做成甜品做成菜都好喫，喫10個梨不如喫1斤它，荸薺具有很高的營養價值，還被譽爲“潤肺高手”，其中的蛋白質、礦物質、維生素等，不僅可以起到生津潤肺的好作用，還可以增強免疫力，舒坦過冬，少生病，少受苦。

【荸薺雪梨湯】

食材：荸薺、雪梨、枸杞、紅棗、冰糖

1、既然荸薺和雪梨，都有很好的潤肺效果，那就把這2樣一起煲湯喝，對身體相當有益處，先來處理荸薺。

2、荸薺需要把外面那一層皮削掉，之後切成小塊，接下來再把雪梨處理一下，放在水中進行清洗，洗乾淨之後將外皮削掉，然後同樣切成小塊備用，再準備一些紅棗和枸杞，分別洗淨備用。

3、接下來把鍋子準備好，直接把荸薺、雪梨、紅棗倒進去，然後往裏面添上適量的清水。開火開始煮，保持大火燒開之後，再改爲最小火慢慢煮，繼續煮上1個小時左右，有時間的話當然是煮的越久越好。等煮好之後，往裏面加上枸杞和冰糖，攪拌均勻，出鍋開喝。

【荸薺炒時蔬】

食材：荸薺、玉米、豌豆、胡蘿蔔、鹽、雞精、食用油

1、首先將荸薺去皮，然後切成小丁，接下來再把玉米粒和豌豆準備好，胡蘿蔔洗乾淨之後也切成小丁。

2、燒一鍋開水，來1勺鹽，接着把豌豆和玉米粒下進去焯水，隨後撈出來備用。接下來往鍋子裏倒油，等燒熱之後把荸薺、胡蘿蔔一起下進去翻炒，炒上2、3分鐘的時間，等到斷生之後再把玉米、豌豆下進去，再繼續翻炒一會兒，用鹽、雞精調味後，出鍋開喫。