“冬至喫3寶，財富往家跑”，12月21日冬至，3寶是啥？別不懂喫

12月21號，也就是後天，就是冬至時節了，冬至在中國人的眼裏是非常重要的一天，尤其是作爲北方人，這一天是必須要喫餃子的，昨天我媽還說，買點白菜，買點大蔥，後天晚上包餃子喫呢。

其實冬至這一天，有很多的習俗，不同地區的習俗也不一樣，比如說我們家從小到大都聽過這句話，“冬至喫3寶，財富往家跑”，因此每到冬至這一天，都會準備3樣寶貝，一起來看看吧，別不懂喫！

一、白菜

雖然是看似再普通不過的東西，但是營養價值卻很高，冬至這一天喫白菜，不僅可以補充營養，還有着“百財”之意，寓意財富進家門。

【醋溜白菜】

食材：白菜、大蒜、幹辣椒、生抽、醋、白糖、鹽

1、把白菜準備好，洗淨之後把菜葉和菜幫分別切好，再把大蒜和幹辣椒切好，接下來做個料汁，3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、少許食鹽，調製均勻。

2、鍋中倒油燒熱，下入大蒜和幹辣椒爆香，緊接着倒入菜幫開始翻炒，大火炒上1分鐘左右，再把菜葉子倒進去，繼續翻炒一陣兒，把剛纔調製好的料汁倒進去，繼續保持大火快速翻炒片刻，即可關火出鍋，酸辣開胃。

二、豆腐

冬至的傳統食物，豆腐也在其中，高鈣高蛋白，好消化好吸收，各個年齡段都適合喫，除此之外豆腐還有“兜福”的好寓意。

【茄汁豆腐】

食材：豆腐、生抽、番茄醬、蔥花、鹽、蠔油、白糖、水澱粉

1、豆腐洗淨後切成片狀，接下來放在油鍋中開始煎，煎到外皮金黃後，盛出來備用，再把蔥花切好備用。

2、接下來準備料汁，1勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、2勺番茄醬，再來半碗清水調製均勻。接下來把調製好的料汁倒入剛纔的油鍋中，再把豆腐下進去煮上5分鐘左右，最後淋入小半碗水澱粉進行勾芡，出鍋開喫。

三、魚

魚，是每個重要節日都得喫的東西，寓意年年有餘，生活越來越美好，而且魚肉具有相當豐富的營養，高蛋白低脂肪，值得多喫。

【紅燒魚】

食材：魚、蔥姜、鹽、味精、生抽、蠔油、料酒、老抽、食用油

1、首先把魚處理乾淨，然後再把蔥姜切好，接下來準備在魚的身上打上花刀，隨後準備好油鍋，把魚下進去開始煎，直至煎到兩面金黃。

2、接下來我們把蔥姜倒進去炒香，接着來調味，放上鹽、味精、生抽、蠔油、料酒、老抽，緊接着再往裏面倒上適量的水，最好用開水來燉。大火燒開之後，改爲小火繼續燉上20分鐘左右，收汁後出鍋開喫。