冬天寧可不喫肉，也要多喫這種鹼性菜，烏髮護齒，增強體質少生病

冬天，雖然家裏有暖氣，但是出門還是一樣的冷，甚至這種溫差更容易感冒，所以說天氣越冷，就越應該進補，平時要多喫點肉，除了喫肉之外，各種營養的食物都不要錯過，冬天最適合滋補。

冬天寧可不喫肉，我也要推薦給大家這種食物，它屬於鹼性食物，雖然是普普通通的蔬菜，但是營養價值極高，常喫調節酸鹼平衡，補充各種營養元素，比如說氨基酸、礦物質、維生素、鈣、磷、氟等。

它就是芋頭，冬天多來點芋頭喫，對身體是相當有好處的，可以起到烏髮、護齒、養顏、補中益氣等好作用，還可以健脾消食、潤腸通便，別管是男女老少，多喫點增強體質，寒冬少生病。

【五花肉燉芋頭】

用到：荔浦芋頭、五花肉、蔥姜、鹽、味精、五香粉、冰糖、蠔油、生抽、料酒、食用油

1、首先準備一塊五花肉，清洗乾淨之後直接倒在鍋子裏，然後往裏面加上蔥姜，添上清水煮上20分鐘，煮好之後撈出來，靜置晾涼。

2、等晾涼以後，我們把五花肉切片，接下來再來處理荔浦芋頭，將其同樣放在清水中洗淨，然後把外皮削掉，隨後切成兩半，然後切成片狀，不要太薄了，大概1cm左右剛剛好，切好之後準備好一口砂鍋。

3、按照一片五花肉，一片芋頭這樣來均勻擺放，放進去以後接着來調味，準備一個小碗，加上3勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、幾塊冰糖、半勺鹽、半勺味精、少許五香粉，再來一點點食用油，調製均勻以後澆在五花肉和芋頭中。

4、接着切點蔥姜也一起倒進去，接下來往砂鍋中添上清水，必須要沒過芋頭和五花肉，隨後將蓋子蓋上，然後開火開始燉就可以了。保持大火燒開之後，改爲小火繼續燉上40分鐘左右，直至芋頭和五花肉完全軟爛爲止。

5、等到時間以後，我們開大火將多餘的湯汁收一下，最後往裏面撒上點蔥花或者香菜做點綴，就可以出鍋開喫啦，五花肉入口即化的狀態，芋頭綿軟清香，這兩者搭配在一起，太絕了！