冬天，遇到這肉別手軟，一次買10斤放冰箱凍起來，隨喫隨取真省事

導語：冬天，遇到這肉別手軟，一次買上10斤，放冰箱凍起來，隨喫隨取真省事！

在寒冷的冬天，儲備食物成爲了許多家庭的重要任務。當凜冽的寒風呼嘯而過，擁有充足的食材儲備，能讓我們在冬日裏感受到滿滿的安心與溫暖。在北方，白菜、蘿蔔、土豆是冬季必須儲備的蔬菜，而肉類則是豬肉、牛肉、羊肉，這些都是常規的儲存物，其中有一種肉格外引人注目，那就是扇貝丁。冬天，一旦遇到這美味的扇貝丁，可千萬別手軟。一次性購買上 10 斤，將其放入冰箱冷凍起來，這種做法簡直是明智之選。

冬天的扇貝也比較便宜，一般是10元5斤，買上10斤取出扇貝丁儲存起來，隨喫隨取真方便。其實，扇貝丁如果曬乾儲存更有價值，而且名字也比較洋氣，美其名曰瑤柱，與海蔘、鮑魚齊名的，就是被列爲海味三大珍品的乾貝。

扇貝僅味道美味，營養價值也是非常高的，富含多種營養成分，含有豐富的蛋白質、核黃素和鈣、磷、鐵等，特別是蛋白質的含量極高，是其它海鮮和雞肉、牛肉的三、四倍。具有抗衰老、搞氧化、促進血液循環、增強免疫力等功效，適量常喫對身體好處多多。

想象一下，在一個寒冷的冬日夜晚，一家人圍坐在餐桌前。熱氣騰騰的湯鍋裏，翻滾着鮮嫩的扇貝丁，那濃郁的香氣瀰漫在整個房間。或者，一份精心炒制的扇貝丁菜餚，搭配着軟糯的米飯，每一口都充滿了滿足感。

在北方，一般都是趁着便宜多買一些，然後剝下扇貝丁冷藏保存，能喫大半年，方法也十分的簡單，將扇貝丁冷凍儲存，不僅方便了我們隨時取用，更是確保了在漫長的冬季裏，我們能夠隨時品嚐到這份美味。不必擔心食材的短缺，不必在寒冷的天氣裏頻繁外出採購，只需打開冰箱，取出適量的扇貝丁，就能輕鬆爲家人烹製出美味佳餚。接下來就分享扇貝丁的好喫做法美味疙瘩湯。

【扇貝疙瘩湯】

1、冰箱裏取出凍的扇貝丁，解凍後備用，蔥切蔥花、香菜切段備用。起鍋加油，油溫五成熱放入蔥花，爆香後再放入西紅柿丁，翻炒至西紅柿出汁後再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開。

2、趁燒水的時間我們準備一下面疙瘩，盆內加入適量麪粉、少許鹽，然後分少量多次倒入打散的雞蛋液，一邊倒一邊用筷子順時針攪拌，攪拌的速度要快，直至攪拌到沒有乾麪粉了即可。

3、待水燒開後放入扇貝丁，再次開大火燒開後倒入做好的麪疙瘩，一邊倒一邊用筷子不停地攪拌，防止沉底粘鍋，大火再次燒開以後，加入適量的鹽攪拌均勻，撒少許香菜提鮮，美味即成。

總之，在冬天儲備扇貝丁，既滿足了我們的味蕾需求，又爲生活帶來了便捷。讓我們充分享受這份冬日裏的美食恩賜，爲寒冷的季節增添一份溫暖和幸福。我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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