它是“維C之王”，比番茄高10倍，養顏抗衰老，增進食慾強免疫

冬天，補充維生素C是相當重要的，因爲現在天氣越來越冷，不管是上學還是上班，都要接觸好多人，所以感冒的幾率就更大了，多多補充維C，免疫力更強，體質更好。

說到補充維生素C，好多朋友想到的就是喫水果，的確沒錯，大多數水果中的維生素C含量都很豐富，比如說橙子、獼猴桃、檸檬這些都很值得喫。

不過我今天來說的這種，其實是一種常見的蔬菜，家裏隔三岔五就會喫一次。

它是“維C之王”，維生素C比番茄高10倍，它就是青椒，雖然看上去不起眼，但確實是好東西，冬天別錯過。

常喫補充維生素C、礦物質、纖維素、氨基酸等，美容養顏抗衰老，增進食慾強免疫，老少皆宜！

【青椒釀肉】

食材：青椒、豬肉、鹽、味精、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白糖、澱粉、食用油

1、首先來做個料汁，2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、1勺白糖、1勺澱粉，再來一點點鹽，最後加上半碗清水，調製均勻。

2、接下來再來處理青椒，把青椒清洗乾淨以後，將蒂部摘掉以後，再將其切成小段，從中間劃開，不能喫辣的話，可以把裏面的瓤子給挖掉，放到一旁 備用，隨後再來處理豬肉，把豬肉洗淨以後，將其絞成肉餡，然後倒在一個小盆裏。

3、隨後根據自己的口味，往肉餡中加上適量的鹽、味精、五香粉、料酒、生抽、老抽調味，用筷子充分攪拌均勻，然後將其塞到青椒中，接下來我們往鍋中倒入少許食用油，等到燒熱到6成熱左右時，將青椒均勻的擺放進去，保持小火開始慢慢煎，小火才能把肉餡煎透。

4、直至煎到底部定型以後，再翻過來煎一下，煎到兩面金黃。這個時候我們往鍋子裏倒上剛纔調製好的料汁，蓋上蓋子稍微燜煮一會兒，直至煮到鍋子裏的湯汁濃郁以後，就可以出鍋開喫啦，色香味俱全，誰喫誰喜歡，冬天多來點青椒喫，增強體質，安穩過冬。