養胃“高手”不是小米而是它，現在喫正當季，健脾養胃，安穩過冬

冬天了，身體素質不如之前了，所以說這時候咱們得以進補爲主，除了多多補蛋白、補鈣之外，養胃也是冬天的重點之一，脾胃、腸胃舒坦了，才能舒坦過寒冬，少受點苦。

說到養胃，很多人想到的第一種食物就是小米，小米的確是養胃的好東西，但是冬天還有一種食物，比小米效果更好，更應季！

養胃“高手”不是小米而是它——山藥，雖然價格便宜，但是營養價值極高。

冬天多買點山藥喫，不僅可以潤肺、益氣、強免疫，還有健脾養胃的好作用，現在喫正當季。隔天喫一次，做成山藥泥、山藥粥、山藥湯、炒山藥都美味得很，老少皆宜，安穩過冬！

【山藥粥】

食材：山藥、糯米、枸杞、紅棗、冰糖

1、首先咱們把山藥準備好，可以用鐵棍山藥，燉出來更軟糯一些，把山藥洗淨之後將外皮削掉，然後再衝洗一下，隨後切成小塊。

2、接下來再準備點糯米，還可以摻上點大米、小米之類的，口感更好、營養更高，把糯米倒在水中進行淘洗，淘洗2遍就可以了，把多餘的水分瀝乾以後，重新加上清水開始浸泡，泡上20分鐘左右，煮出來的粥會更粘稠。

3、接下來把糯米倒在鍋子裏，然後添上適量的清水，接下來就可以開始煮粥了，保持大火燒開之後，再改爲小火繼續煮上半個小時左右，半個小時後再把山藥、枸杞、紅棗加進去，繼續煮上半個小時，最後放上冰糖來調味，就可以開喝啦！

【小炒山藥】

食材：山藥、木耳、青椒、胡蘿蔔、鹽、味精

1、山藥洗淨之後削皮，再切成薄片備用，接下來再把青椒和胡蘿蔔切片備用，隨後再把木耳給泡發好，泡好以後挨個搓洗，搓洗乾淨後備用。

2、接下來咱們往鍋子裏倒油，燒熱之後來點蔥蒜熗鍋，然後倒上山藥、木耳、胡蘿蔔翻炒，木耳一定要把水分控幹哈，不然容易濺油，倒進去以後不停翻炒，多炒一會兒，直至炒到斷生後再把青椒倒進去，接着來點鹽和味精調味，快速翻炒均勻後，就可以出鍋開喫啦。