天越冷，越該喫它！維C是蘋果20倍，祛溼散寒促消化，提升免疫力

導語：天越冷，越該喫它！維C是蘋果20倍，祛溼散寒降三高，提升免疫力~

天氣越來越冷了，轉眼間“冬至”也快到了，數九寒天也馬上就要開始了。天氣寒冷人體的抵抗力也會相對降低，因此天冷時很容易感冒。在寒冷天氣下想要提高免疫力，關鍵在於合理的膳食補充，平時要多攝入一些富含蛋白質和維生素的食物，特別是維生素C含量豐富的蔬菜和水果，以增強身體抵抗細菌和病毒的能力，提升免疫力。

今天我要爲大家分享的這道食材，就特別適合冬天喫，它就是有着“維生素”倉庫美譽的青椒。青椒是冬季裏的時令蔬菜，它的味道辛辣鮮香，別看青椒不起眼，維生素C含量卻極高，每百克青椒含維生素C約198毫克，是所有蔬菜中最高的。另外，它還富含維生素B、胡蘿蔔素、辣椒素等多種營養成分。冬季常喫，既可以驅寒暖身、促進消化，又能爲身體補充能量，提升免疫力。青椒中的辣椒素、維生素C、纖維素和多糖類物質，還有利於穩定和降低三高，對身體好處多多。

下面我就分享它一個好喫做法：

醃青椒家常做法：

所需食材：青椒 青椒葉 食鹽 生抽醬油 花椒 大料 香葉

1.先準備適量肉質厚實，新鮮脆嫩的青椒，青椒葉也別扔了，用清水多衝洗幾遍，沖洗乾淨後控水備用。

2.起鍋加入適量的清水，燒開後先加入少許食鹽，然後把青椒下入鍋中，焯燙30秒後，再把洗淨的青椒葉也放入，繼續焯燙至青椒葉變軟後，撈出放到涼開水後過一下，然後擠乾淨水分，抖散後放入大碗中備用。

3.然後另起鍋，加入適量的生抽醬油、花椒、大料、香葉、食鹽、白糖，大火燒開後關火，晾涼備用。

4.然後將涼透的料汁倒入裝有青椒和青椒葉的大碗中，要確保青椒和青椒葉完全浸沒在醃料中，最後再滴入適量的高度白酒，蓋上保鮮膜後放到陰涼通風處或是放到冰箱中冷藏醃製保存，大約醃製24個小時以後就可以享用了。

每次喫的時候，用乾淨無水無油的勺子挖到小碟子裏喫，要注意避免細菌污染導致青椒變質。這樣醃製出來的青椒香辣可口，青椒葉比青椒還要更香更好喫，用來搭配喫米飯、麪條或是喝粥都好喫得不得了，根本停不下嘴，太香了！

天氣越來越冷，建議多給家人喫一點青椒祛溼散寒氣，這樣醃一醃存起來，隨喫隨取特方便，解饞又下飯！趕緊做起來吧，今天的分享這到這裏了，我是曉峯，如果您喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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