入冬後，喫10斤紅薯不如它！被稱爲腸道“推糞機”，還能補虛健脾

導語：入冬後，喫10斤紅薯不如它！被稱爲腸道“推糞機”，含有17種氨基酸，還能補虛健脾~

大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季輪迴，每一季都有不可辜負的天賜珍饈。寒冷的冬天如約而至，氣溫驟降的同時，也在悄悄考驗着我們的身體。刺骨的寒風讓人不自覺地裹緊衣物，但僅靠外在保暖還遠遠不夠。隨着溫度的降低，人體的免疫力容易下降，各種小毛病也趁虛而入。在這個季節裏，如何讓身體保持健康，成爲每個人關注的重點。而在衆多方法中，食補無疑是最爲溫和且有效的方式。通過選擇合適的時令食材，不僅可以爲身體提供營養，還能提高抵抗力，更好地迎接寒冬的挑戰。

說到冬季飲食，有一款被譽爲腸道“推糞機”的蔬菜，它不僅營養豐富，價格還特別親民，真的是冬天必備的健康食材！它就是——茭白。茭白富含膳食纖維，是名副其實的“腸道清潔工”。它可以促進腸道蠕動，幫助清除體內的廢棄物和毒素，預防便祕問題，特別適合那些平時不愛喫粗糧或者有便祕困擾的人羣。同時含有17種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸不僅是合成蛋白質的基礎，還能幫助修復受損的組織，提高機體免疫力。

冬季還容易出現脾胃虛弱的情況，而茭白具有一定的健脾益胃功效，能夠增強消化能力，幫助身體更好地吸收營養。接下來，和大家分享一道簡單易學、營養豐富的茭白做法——清炒茭白。這道菜保留了茭白的原汁原味，搭配胡蘿蔔和香蔥，不僅色彩明亮，還營養均衡，非常適合寒冷的冬日食用。

【清炒茭白】 所準備的食材有：茭白、胡蘿蔔、香蔥、食用油、鹽、蠔油、生喫、老抽、白砂糖、玉米澱粉

具體做法：1、將胡蘿蔔清洗乾淨後削去表皮，斜刀切成小塊，再改刀切成薄片，香蔥的蔥白和蔥葉分開切，裝入盤內備用。

2、茭白去皮，切成薄片；將切好的茭白片放入沸水中焯燙1分鐘，撈出瀝乾水分。焯水可以去掉茭白的澀味，讓口感更脆嫩。

3、鍋中倒入適量食用油，放入香蔥段煸香。加入胡蘿蔔絲翻炒至稍微軟化。

4、倒入焯好水的茭白片，加入生抽、老抽、蠔油調味，快速翻炒均勻，接着加少許白砂糖提鮮，翻炒均勻後淋入水澱粉，稍稍收汁後，撒上些許香蔥點綴即可出鍋。

這樣做的清炒茭白鮮香美味，開胃又下飯，大人孩子搶着喫！

小貼士：1、茭白中含有大量的草酸，一定要焯水後再食用。2、茭白的口感脆嫩，不宜長時間炒制，否則會失去清脆的口感。

入冬後，選擇一款既營養又實惠的蔬菜，對全家健康都大有益處。茭白不僅是腸道的“推糞機”，還能爲身體提供豐富的氨基酸和膳食纖維，是冬季不可多得的養生佳品。趕快試試今天的清炒茭白吧！如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。