熬小米粥，如何才能出米油？只加水可不行，多放1樣，黏稠米油厚

冬天了，小米粥是家裏最常喝的粥，因爲現在天氣冷了，大魚大肉喫得比較多，雖然營養補充的更全面了，但是對腸胃還是有一定的負擔，因此多來點小米粥喝，養胃健脾，腸胃更舒服。

小米具有很好的養胃效果，所以說不管是大人還是孩子，都值得多來點。

煮小米粥，方法確實不難，但是對於大多數人而言，煮的時候只知道加水，因此要想煮出米油的話，無疑是很難的。

之前我在煮小米粥時，總是直接用水煮，煮出來味道也不錯，但是看別人怎麼煮出來都有米油，自己卻怎麼也熬不出來？其實在熬製的時候，除了加水之外，只需要多放1樣，就可以煮的黏稠，米油濃厚。

【煮小米粥】

食材：小米、清水、食用油

1、我在網上買的小米還不錯，挺新鮮的，如果大家去超市買的話，一定要選新米，新米味道纔會更好，更能煮出米油。

2、準備一把小米，把小米淘洗乾淨以後，就可以直接倒在鍋子裏了，倒入鍋中以後我們再往裏面加水，添上足量的清水以後，接着對於大多數人而言，方法都用錯了，直接加水的話是不可取的。

3、直接加水，是很難煮出米油的，因此咱們得多放1樣——食用油。說到這裏，很多人其實是很難理解的，認爲我喝個清淡的小米粥，還得往裏面放油？對的，你沒看錯，放油才能更容易煮出米油。

4、加上食用油以後，輕輕鬆鬆煮出米油，但是食用油放的時候一定要注意，不要放味道太大的，花生油這種千萬別放，再一個就是不要放太多，放上3滴就差不多了，這就是“多放1樣”。

5、加進去以後，我們用勺子稍微攪拌一下，然後就可以開火煮啦，保持大火燒開了以後，改爲小火繼續煮，這時候記得把蓋子錯開一部分，就不會溢鍋了，也不用在旁邊一直看着，保持小火繼續煮上1個小時左右，煮的時間越長，米粥越黏稠，煮好之後就可以出鍋開喝啦，看看是不是上面飄着一層米油？