國產啤酒都是“啤水”？其6款精釀爲國貨之光，可惜知道的人不多

國產啤酒都是“啤水”？其6款精釀爲國貨之光，可惜知道的人不多

這幾天和酒友聚餐，聊到國產啤酒，都在吐槽:現在國產啤酒價格越來越便宜，可喝着卻越來越像水了，以後叫“啤水”得了。

爲何啤酒會寡淡如水？其實這是“新配方”惹的禍，有人發現往啤酒里加大米。啤酒糖漿、澱粉等物質，可以讓啤酒含糖量更高，提高出酒率，還降低了發酵週期和成分。這一舉兩得的做法，讓釀酒更快，成本更低。

但啤酒香味和口感，主要來自於麥芽。多餘添加劑無疑沖淡了本身味道。啤酒本就是靠着濃郁麥香和清爽口感，斬獲衆多酒友喜歡。如今口感變了，自然引來大夥吐槽。當然這樣現象，不能說一棍子打“死”，國內還是有很多酒廠在認真釀酒。筆者在這整理了6款國產精釀啤酒，可惜知道的人不多，快來看看你們認識其中幾個：

1、京A工人空氣大爆表

作爲早期成立的精釀啤酒品牌，深耕精釀啤酒十多年，推出了很多口味獨特的精釀啤酒。比如這款京A工人空氣大爆表，混合了特製麥芽，麥香味十足，還帶着桃子、葡萄柚的清爽口感。

2、高大師嬰兒肥IPA

2008年成立的品牌，主打中國風味啤酒，也是國內第一款瓶裝精釀啤酒，也是高大師的代表產品，配料乾淨，只有水、大麥芽、啤酒花等傳統釀造原料。它喝起來有過淡淡花香和熱帶水果口感，苦味不多，醇厚柔和，給人一種舒適之感，酒精度數不高，喜歡的朋友，可以試試看。

3、青島全麥白啤

白啤是大夥對小麥啤酒的稱呼，這款聞起來還帶着香蕉清甜，酒體濃郁，稍微帶點渾濁感，泡沫豐富，入口有點酵母酸味，後味清爽。大酒廠出品，這品質有保障的。

4、海底撈德式小麥啤酒

源自德國傳統的釀造工藝，講究天然，用料也簡單，只用大麥、小麥、啤酒花和酵母等，喝起來呈現經典德國小麥啤酒風味。冰鎮後，喝起來有淡淡果香味，誘人麥香以及丁香香味。

5、泰山原漿

棕色瓶身看着低調，酒質實打實的高。以“原漿”理念爲核心，未經過濾處理，純正原始風味，麥芽味道顯著，口感濃郁，深受酒友喜歡，可因保質期只有7天和28天，面向省外有些難度。

6、牛啤堂 帝都海鹽古斯酸啤

斬獲100多項國際大獎，這款啤酒麥香香氣濃郁，背後酒廠喜歡在酒裏投入很多的水果，所以不僅是這款，牛啤堂基本上每一款都是精品，都是酸啤酒和水果風味。

大夥看看有沒有喜歡的呢？這些啤酒廠這些年不忘初心，專注精釀，相信在崛起的路上，會越走越遠。其實不光是國產啤酒廠在用心，還有許多國貨之光的白酒大廠也在默默砥礪前行。和啤酒相比，白酒釀造歷史在國內歷史有3000年曆史，大廠出品的糧食酒真不少，比啤酒好喝的52度濃香精釀便是其中之一。

南池翠N9

來自四川邛崍，濃香型白酒的發源地之一。以前不怎麼出名，但隨着大夥選酒越來越注重性價比，南池翠酒開始逐漸走紅。最近幾年，外地也常能看到它的身影。

背後酒廠是的老八大原酒企業之一，已經有36多年曆史，擁有2000個發酵窖池和35000平米的車間，每年生產2萬噸白酒，廠內還儲存了幾千噸老酒。

爲了讓酒友喝上好喝不貴的酒，嚴選5種優質糧食作爲原料，採用傳統的大麴固態發酵工藝。每一瓶要經過9年窖藏後，還要用15年的老酒進行調味，確保酒體的高品質，喜歡的朋友不妨來看看。

國產啤酒都是“啤水”？其6款精釀爲國貨之光，還有大家都喜歡的國貨之光精釀白酒，可惜知道的人不多；本文到這裏就結束了，對國產精釀酒有什麼補充，歡迎在評論區留言。