冬天，這菜使勁喫，一降火，二養顏，三潤肺止咳，蒸一蒸真鮮美呀
冬天，這菜使勁喫，一降火，二養顏，三潤肺止咳，蒸一蒸真鮮美呀
冬天來了，南方氣溫降低， 北方大雪紛飛，因此做好驅寒保暖的工作十分重要，防止疾病傷害身體，大家健康的度過寒冬。
冬季養生，除了好的生活習慣外，飲食也十分重要，喫好喫對可以抵禦寒冷。老話說的好，“應季而食，不令不食”，多喫一些當季的食物，不僅價錢不貴，營養也高。
今天給大家推薦一種冬天裏人人都喫的一種食物，蘿蔔。它是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，“熟食甘似芋，生喫脆如梨”，其味略帶辛辣味。冬天的生活飲食裏，人人離不了。
蘿蔔的種類也比較多，按皮色及肉色可分爲紅皮、綠皮、白皮、紅肉、綠肉等不同類型。外表不同，但是營養錯的不多都是冬季的“小人蔘”，“蔬中最有利者”。
關於冬天蘿蔔的諺語非常多，“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬喫蘿蔔夏喫薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”，“喫着蘿蔔喝着茶，氣得大夫滿街爬”等，不管怎麼說，都說明了蘿蔔是一個好食物，對人體的愛護極好。
蘿蔔是一種營養豐富的蔬菜，蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，冬天喫對身體的愛護極好。
蘿蔔性寒，味辛、甘，適當食用，可以清熱化痰，消食通便。還可以補水養顏，還可以軟化血管、穩定血壓，增強機體免疫功能，防癌抗癌，養生好處多多。
冬天的蘿蔔價錢十分便宜，怎麼購買質量好的蘿蔔，小妙招給你：
1外表光滑、堅實、直挺，無破損、無發蔫的蘿蔔好
2用指甲掐上去發硬發脆的蘿蔔好
3中型偏小的蘿蔔口感更嫩
4發芽的蘿蔔不要買。
在生活裏，蘿蔔的喫法多樣，可以直接生喫外，還可以清炒、入煲、油炸、做小喫等等，不管怎麼喫，都是一種美味的食物。
今天給大家推薦幾種蘿蔔的喫法，家常做法，簡單蒸一蒸，口感也不一樣，營養又好喫。做法簡單配方簡單，冬天可以常做給家人喫。
第一種：蘿蔔絲煎蛋湯
蘿蔔切絲用煎蛋一起做湯喝，湯奶白色，特別鮮，即使只是個素湯，但和肉湯相比有過之無不及。
食材：白蘿蔔半個，雞蛋3個，鹽， 胡椒粉，香油， 蔥花，香菜
做法：1白蘿蔔清洗，去皮，切絲，備用
2鍋裏放油，依次打進雞蛋，煎成雞蛋餅，撈起備用
3鍋裏留一點油，放進蘿蔔絲，翻炒，把水分炒幹
4加入溫水，大火煮開，加入煎蛋，煮沸即可
5起鍋前， 加入鹽，胡椒粉，香油，雞精，香菜末，蔥花即可
第二種：蘿蔔釀肉
五花肉切碎，與蘿蔔片一起，放進鍋裏蒸熟，葷素搭配，蘿蔔吸收了濃郁的肉汁，肉餡裏又滲透蘿蔔自然的甘甜，好喫美味。
食材；蘿蔔1個，五花肉，胡椒粉， 蔥姜，鹽，生抽
做法；1五花肉切碎，成肉末，醃製一下，加入生抽，鹽，胡椒粉，蔥薑末，拌均勻
2蘿蔔清洗， 去皮，切片
3蘿蔔片上放上肉末，另一個蘿蔔片合上，依次做好，放進盤子
4鍋裏燒熱水，放進蘿蔔肉，大火來蒸，時間大概15分鐘即可
5蒸熟的蘿蔔肉，拿出來，上面撒點蔥花即可食用了。
第三種：家常醃蘿蔔條
蘿蔔切條，風乾後醃製，是一道小菜，喫麪條稀飯最佳助手。
食材；蘿蔔2個，花椒、八角，鹽，白糖
做法：1新鮮蘿蔔清洗，皮保留，切粗細均勻的蘿蔔條，放在通風處平鋪開， 晾乾
2吹乾到比較軟的狀態爲佳，沒有水分
3然後把吹乾的蘿蔔條， 放進盆子裏，加入鹽，花椒和八角、幹辣椒，拌均勻，香料和鹽裹滿所有的蘿蔔條
4準備一個乾淨沒有水的瓶子，把蘿蔔條， 裝進去，放置一天即可食用了
5食用的時候，用乾淨筷子拿出來，放進碗裏，加入香油，生抽即可
第四種；炸蘿蔔丸子
蘿蔔切碎與麪粉一起，放到油鍋裏炸熟，外酥裏嫩，既可以直接來喫， 還可以蒸招喫，還可以涮火鍋來喫，一口一個，好喫得停不下來。
食材；蘿蔔3個， 麪粉，生抽，鹽，胡椒粉，蔥姜
做法：1新鮮蘿蔔清洗， 去皮，切絲，再切碎，成末，醃製一下，加入一點鹽
2把蘿蔔裏面的水分醃製出來，倒掉
3然後加入適量麪粉，加入切碎的蔥薑末，胡椒粉，生抽，拌均勻即可
4鍋裏放油，油7成熱，把蘿蔔餡擠成丸子狀放入鍋中，炸至金黃色撈出即可
5蘿蔔丸子全部炸好後，再次倒進，復炸，使其更加酥脆，撈起即可
上面這幾種蘿蔔的喫法，每一道都各具特色，超級解饞。大家學會了，可以在家做一做，爲身體補充營養，增強抵抗力。讓您在冬日裏品嚐到蘿蔔的美味，滋補身體，滿足味蕾，讓您的冬季餐桌更加豐富多彩！
愛生活，愛陶哥。如果今天的文章對您有幫助的話，記得轉發給更多的朋友知道，喜歡我的文章，就點贊、關注、收藏、轉發，感謝你的支持，有好的觀點與意見，下面可以留言，大家一起談論。謝謝，我們下期再見。
