自帶“青黴素”的4種蔬菜，建議：冬天使勁喫，增強免疫少生病！

導語：自帶“青黴素”的4種蔬菜，建議：冬天使勁喫，增強免疫少生病！

冬天來了，天氣越來越冷，每到天冷後，我們的新陳代謝就會減慢，免疫力也會相對下降，人體對細菌和病毒的抵抗力也會降低，所以容易出現感冒咳嗽等症狀。特別是家裏有小朋友的格外明顯，感冒頻率都會增加很多。所以這個時候我們要爲身體補充能量，提高自身的免疫力，預防感冒。

俗語說“藥補不如食補”，食補相對不僅安全放心而且也很有效，就像下面的這4種蔬菜，它們都是自帶“青黴素”的殺菌菜，營養便宜又好喫，建議：冬天經常做給家人喫，增強免疫少生病！

第一種：小根蒜

小根蒜是春天常見的一種山野菜，在冬季在市場上也經常可以看到，它有着“菜中靈芝”的美稱，也叫野小蒜，是一種藥食同源的山野菜，具有消炎殺菌的功效，冬天遇到別手軟，用它炒雞蛋超級下飯！

1.先將小根蒜摘洗乾淨，切成小段備用；再準備三個雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻後，再將切成段的小根蒜倒入，再次攪拌均勻後備用。

2.熱鍋涼油，燒至油溫熱時倒入攪拌均勻的小根蒜和雞蛋液，待雞蛋液定型後翻面，煎至兩面都呈金黃色時關火，盛出裝盤，美味的小根蒜炒雞蛋就做好了，香~

第二種：蘿蔔纓

蘿蔔纓也就是蘿蔔的葉子，它富含膳食纖維、多種維生素、營養素和活皮素，具有清熱消腫、消炎止痛的作用，適量常喫，還有利於降血壓、降血脂。用它和豆腐一起做成渣，鮮香又可口！

1.先將蘿蔔纓清洗乾淨，然後燒適量的開水，水開後放入蘿蔔纓焯水，水再次燒開後撈出蘿蔔纓過涼，擠乾淨水分後，將其切碎剁細備用。

2.豆腐一塊捏碎後，打入2個雞蛋攪拌均勻。起鍋加油，油熱後倒入豆腐，翻炒至豆腐變色發黃後關火。盛出豆腐備用。

3.鍋中再次加油，放入蔥花炒香，再下入蘿蔔纓，大火快炒1分鐘後，倒入豆腐，繼續翻炒片刻後加入適量的鹽，蠔油和少量清水，翻炒均勻後滴上幾滴香油、撒點雞精，再簡單翻炒幾下即可出鍋！

第三種：茴香菜

茴香菜營養豐富、味道獨特，除了具有驅寒保暖、促進消化的作用，還具有一定的抗菌功效，冬天要適量常喫。用它烙早餐餅又香又解饞！

1.取新鮮的茴香菜清洗乾淨後，切碎放入碗中，加入適量麪粉，打入2個雞蛋，適量的胡椒粉、鹽、雞精等，再加入適量清水，一邊加一邊攪拌，攪拌成酸奶狀的糊即可，麪糊稠度要適中，不要太稀，也不要太稠，以能夠順利流動但又不會過於稀薄爲宜。

2.平底鍋加油，燒至溫熱時舀入兩大勺麪糊，接着端起平底鍋輕輕晃動幾圈，讓麪糊均勻地攤到鍋底，調成中小火慢慢烙，烙至一面定型後再翻面繼續煎，煎至茴香餅兩面都呈金黃色後，即可關火盛出，酥香可口的茴香餅就烙好了，好香啊~

第四種：韭菜

韭菜不僅味道鮮美，而且它所含有硫化合物具有一定的殺菌消炎的作用，冬天常喫有利於增強抵抗力。用它包餃子鮮得不得了！

1.準備適量的韭菜洗淨控幹水分後，切成細末放入盆中備用。

2.豬肉適量切成小丁後放到盆裏，然後加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉，攪拌均勻後醃製15~20分鐘。

3.最後將韭菜末放到醃製入味後的肉丁中，先加油攪拌均勻鎖住韭菜的水分和鮮味，再加入適量的鹽和雞精，用筷子充分攪拌均勻即可，鮮美的韭菜豬肉餃子餡就調好了。

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