“進九喫4寶，一冬身體好”，12月21日進九，哪4寶？應時節康過冬

“進九喫4寶，一冬身體好”，12月21日進九，哪4寶？應時節，安康過冬

冬季來到，一年最冷的數九寒天也要來了。數九寒天就是進九。2024年入九時間是12月21日，從冬至日開始計算，這一天標誌着“一九”的開始，也是數九寒天的起點。每九天算一“九”，一直數到“九九八十一天”結束。

2024-2025年數九時間表

- 一九：2024年12月21日-2024年12月29日；

- 二九：204年12月30日-2025年1月7日；

- 三九：2025年1月8日-2025年1月16日；

- 四九：2025年1月17日-2025年1月25日；

- 五九：2025年1月26日-2025年2月3日；

- 六九：2025年2月4日-2025年2月12日；

- 七九：2025年2月13日-2025年2月21日；

- 八九：2025年2月22日-2025年3月2日；

- 九九：2025年3月3日-2025年3月11日。

今天進九的時間是12月21號，這一天是24節氣的冬至，因此做好身體的愛護，順應時節，暖暖和和，健健康康過寒冬！

老話講，“進九喫4寶，一冬身體好”，12月21日進九，哪4寶？老傳統習俗。今天一起學習一下， 給家人朋友最好的愛護。

第一寶：羊肉

羊肉是冬季里人們的養生滋補肉，冬令補品。羊肉性溫，因此它也是冬季的驅寒寶。適當喫一些，促進血液循環，增加人體熱量，增強體質，更好地抵禦寒冷。

推薦喫法，羊肉胡蘿蔔湯。一種經典美味的喫法，羊肉爛和，胡蘿蔔美味，湯鮮。寒冷的冬季喝上一碗，全身溫暖如春。

食材：羊肉，胡蘿蔔，鹽， 胡椒粉， 蔥，姜

做法：1新鮮羊肉清洗，切塊，放進水裏沖洗

2再放進鍋裏用熱水焯水，煮沸，去掉血末，用熱水沖洗幾遍， 瀝乾水分

3鍋裏放一點油，放進羊肉，大火翻炒一下，把水分炒幹

4加入鹽，翻炒均勻，加入溫水，薑片，大火來煮。不要加涼水，加溫水，煮出來的湯特別鮮白

5胡蘿蔔清洗， 切塊，備用

6羊肉煮沸後，轉中火繼續燉煮一會，加入胡蘿蔔塊，繼續燉

7讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽，胡椒粉， 蔥花即可。

第二寶：白菜

白菜是冬季裏蔬菜中的主角。“白菜勝百菜”，“白菜一出，百財進屋”。別看冬季的白菜便宜， 但是營養高，對人體的滋補特別好。

冬季適當喫白菜，可以補充水分，防上火防燥，促進腸蠕動，防止便祕發生，有利於身體健康

推薦喫法，白菜五花肉燉豆腐粉條。一種經典的美味喫法，豆腐入味，白菜爛和，粉條香，下酒下飯好助手，喫起來特別暖和。

食材：白菜半個，豆腐1塊，粉條1把，五花肉1小塊，鹽， 生抽

做法：1乾粉條用熱水泡軟，備用

2五花肉切片，白菜清洗，切片，豆腐沖洗，切塊

3鍋裏放油，放進五花肉，煸炒，把肉炒焦，裏面的油炒出來

4加入豆瓣醬翻炒均勻，加入豆腐塊，煎一下，加入溫水，來煮

5煮沸後，放進白菜粉條來燜

6讓食材燜熟，起鍋前，加入鹽， 生抽，蔥花即可。

第三寶：雞肉

俗話說：“逢九一隻雞，來年好身體。”雞肉是進九必喫的美食，不僅口感好， 營養也高，對人體的滋補特別好。

進九後，喫雞補身，補足元氣不長病。適當食用雞肉可以增強體質，抵禦寒冷，又不會讓人喫出內火，是冬季養生的佳品，爲來年的健康打下基礎。

天氣寒冷，雞肉最好的喫法就是燉湯喝。熱乎乎來一鍋，渾身都暖和了，就連體質都增強了，不懼嚴寒。

推薦喫法，山藥燉雞湯。山藥是神仙之食，冬天食用，可以增強體質，提高免疫。搭配雞肉一起燉湯喝，湯鮮味美，是冬季的一道驅寒滋補湯。

食材：母雞1只，山藥1根，香菇5個，鹽， 姜，胡椒粉

做法：1新鮮雞肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，去掉血末，瀝乾

2山藥去皮，清洗，切塊，香菇清洗

3燉鍋里加入溫水，放進雞肉塊，加入薑片， 大火來煮

4煮沸後，加入山藥塊， 香菇，中小火慢燉，讓食材煮爛

5起鍋前， 加入鹽， 胡椒粉， 蔥花即可。

第四寶：黑豆

進九喫黑，身體少生病。進九必喫的黑色食物就是黑豆，它是養生豆。進入數九寒天以後要進補，黑豆是一個不錯的選擇。

它營養豐富，不僅可以順應冬季養腎的重點，補腎益氣‌，還可以滋補人體，增加身體的抗寒能力。

推薦喫法，黑豆大棗粥。“一日食3棗，活動九十九”。冬季食用大棗，補充身體所需營養，養血安神。煮好的粥，香甜美味，冬季喝上一碗，暖和熱乎，幫助身體抵禦寒冷。

食材；黑豆，大棗， 糯米，枸杞，白糖

做法：1提前用溫水把黑豆泡軟，這樣容易煮爛

2糯米淘洗一下，大棗沖洗

3高壓鍋加入清水，放進糯米， 泡軟的黑豆，加入大棗，大火來壓

4高壓鍋冒氣後，大火壓3非智能，轉小火壓3分鐘，關火即可

5待高壓鍋氣冒完，打開蓋子，加入枸杞，白糖即可。

上面這幾種食物，進九的時候，大家可以多喫，根據自己的身體情況，滋補自己的身體，驅寒保暖，健康過寒冬。

最後提醒一句，進九後，天氣一天天冷了，飲食上喫好外，生活上也要做好防寒保暖。注意頭部、頸部的防風保暖。平時還可以多曬曬太陽，不僅能夠驅走寒氣，還能預防骨質疏鬆，調節心情。

每天睡覺之前，可以用溫水泡腳，發汗驅寒，補腎強身。泡腳以15~20分鐘爲宜。

早睡晚起，保證充足的睡眠時間。早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養人體的陰氣，維持身體的陰陽平衡，滋養臟腑。

選擇合適的時間鍛鍊身體也很重要，增強體質，驅寒保暖，預防疾病。

愛生活，愛陶哥。感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家裏的三餐，有家常菜、宴客菜、麪點，湯羹、節氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這裏等你。