喫10斤牛肉不如1斤它，被譽“天然潤肺王”，增強免疫，健康過冬

昨天去朋友家喫飯，結果給我們準備了一大桌子的肉菜，就一道涼拌的豆腐皮是素菜，其他不是雞肉、魚肉就是牛肉，說是冬天就該多來點肉，之前吵着要減肥，現在也不在乎了。

說實話，冬天是該喫肉，但是不能這麼喫啊，咱們得葷素搭配，各位朋友也得把飲食重視起來。冬天，肉類適當喫，各種應季的蔬菜、水果得常喫，比如說接下來這種東西，喫10斤牛肉不如1斤它。

是什麼？不是蓮藕，也不是山藥，而是它——馬蹄，也叫做荸薺，既可以炒着喫，又可以做甜品，脆嫩鮮香，怎麼喫都美味。

馬蹄的營養價值非常高，被譽爲“天然潤肺王”，常喫補足膳食纖維、維生素、礦物質、氨基酸等，增強免疫力，健康過冬。

【清炒馬蹄木耳】

食材：馬蹄、木耳、青辣椒、鹽、味精、食用油

1、首先準備幾個馬蹄，把馬蹄的外皮削掉以後，放入水中稍微沖洗一下，洗乾淨以後切成塊狀或者片狀，再提前把木耳泡上，泡好了之後清洗乾淨。

2、準備一小段青辣椒，切成塊狀備用，接下來咱們往鍋子裏倒油，等燒熱以後我們將馬蹄和木耳一起下進去，開始不停翻炒，直至把這2樣食材都炒到斷生之後，放上鹽和味精調味，這道菜喫得就是鮮味，所以不需要亂七八糟的調料，加上調料後翻炒均勻，出鍋開喫！

【馬蹄甘蔗甜湯】

食材：馬蹄、甘蔗、冰糖、雪梨、清水

1、還是把馬蹄稍微清洗一下，然後再將馬蹄的外皮削掉，將其切成小塊備用，再準備一節甘蔗，把甘蔗去皮，切成段狀備用，家裏有雪梨的，準備一個削皮切塊。

2、接下來準備好乾淨的燉鍋，將馬蹄、甘蔗、雪梨一起加進去，然後往裏面添上足量的清水開始燉。保持大火燒開後，再改爲小火繼續來煮，有時間的話多煮一會兒，煮上1個小時左右，營養價值更高，煮好後把冰糖放進去，攪拌至融化後，盛出來開喝。