冬天少喫豬肉多喫它！再貴也要喫，高蛋白低脂肪，孩子常喫身體棒
導語：冬天，少喫豬肉多喫它！再貴也要喫，高蛋白低脂肪，營養好喫，孩子常喫身體棒！
大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季輪迴，每一季都有不可辜負的天賜珍饈。天一冷，就特別想喫點帶湯水的美食，一碗熱騰騰的餛飩、餃子，或者一鍋滋補的羊湯、排骨湯，暖胃又暖心。每次喝完這樣的湯水，整個人都彷彿充滿了能量，從頭到腳都覺得舒坦。
週末時間充足，我特意早起逛了一趟集市。冬天集市上最吸引人的，莫過於那一攤攤新鮮宰殺的牛羊肉。在我們當地，有不少村民會選擇在固定時節宰牛，肉質不僅新鮮，而且價格也比超市實惠。想到孩子最近胃口不錯，正好用這新鮮牛肉做一鍋熱乎乎的牛肉丸子湯，讓家人也嚐嚐鮮。
寒冷的冬天，喫牛肉不僅能給身體提供充足的能量，還能起到暖胃、增強免疫力的作用。相比豬肉，牛肉中的蛋白質含量高，脂肪含量低，對於正在長身體的孩子來說，既能補充營養，又不用擔心攝入過多脂肪。並且天氣寒冷，很多人容易手腳冰涼，牛肉中的鐵質可以幫助補血，提高血液循環。對於孩子來說，牛肉不僅營養豐富，還容易被接受。相比羊肉可能帶有的羶味，牛肉的口感更香嫩。冬天無論是燉湯、做丸子，還是包餃子，都特別受歡迎。接下來分享這道牛肉丸子湯的詳細做法，簡單易學，湯鮮味濃，一碗下肚，保準全身暖呼呼。
【牛肉丸子湯】所需食材：牛肉、雞蛋、澱粉、大蔥、姜、花椒水、鹽、香油、陳醋、香菜
【具體做法】1、將牛肉剁碎，加入蔥末和薑末，少量多次地倒入花椒水，可以很好地去腥，沿着一個方向攪打，讓肉餡吸收水分變得粘稠。
2、接着打入一個雞蛋，加入適量澱粉、鹽、蔥花，繼續攪拌，直到肉餡上勁爲止。做肉丸子不需要加其它調味品，這樣才能最大程度地保留食材的原汁原味以及鮮美的口感。
3、在鍋中燒開適量清水，將攪拌好的肉餡擠成小丸子，可以用手擠也可以用勺子輔助。將丸子輕輕放入開水中，爲了增加鮮美的口感，我還加了點海帶，丸子浮起後改小火煮5分鐘，最後淋入陳醋，撒上香菜，關火盛出。
這樣做的牛肉丸子湯口感嫩滑，湯底清香不膩，再搭配上香菜點綴，香味撲鼻，入口更是鮮美無比。尤其在冬天，隔三差五喝上一碗，不僅滋補暖身，還能增強抵抗力，實在是冬日裏的“幸福必備”。趕緊動手試試吧，用一碗牛肉丸子湯，爲家人驅散冬日的寒意！
冬天少喫豬肉多喫牛肉，不僅營養高，而且低脂肪，無論再貴，也要多買一些給家人，特別是孩子，常喫身體棒，免疫力更強。今天的分享就到這裏了，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。
