大雪後，少喫蘿蔔白菜，這4樣別不懂喫，增強體質，不怕冷少生病

今日大雪，是不是感覺又冷了一些？雖然天氣好，但是溫度一點也不含糊，直降到零度，這段時間我們要多多補充身體，身體健康了，才能更舒坦，尤其是中老年人，別總喫蘿蔔白菜這些沒營養的東西了。

我建議大家，別管肉類還是蔬菜，多喫這4樣最合適，營養價值極高，滋補效果極佳，平時別管價格貴賤，多喫點才能增強體質，寒冬不怕冷，無論男女老少，更健康少生病，舒坦度過嚴冬。

一、羊肉

說到喫肉，尤其是羊肉這種價格稍貴的肉，很多人特別是老人捨不得，實際上多來點羊肉才能驅寒，身體更暖和，補虛益氣強體質，身體更安康。

【孜然羊肉】

用到：羊肉、洋蔥、香菜、蔥薑蒜、鹽、白糖、孜然粉、雞精、澱粉、料酒

1、羊肉切薄片，加上澱粉、料酒醃製片刻，再把洋蔥、香菜、蔥薑蒜切好，鍋子裏倒油燒熱以後，下入羊肉不停翻炒。

2、炒到變色以後，再把蔥薑蒜、洋蔥加進去，順便來調味，加上1勺白糖、1勺雞精、2勺孜然粉，再來少許鹽調味，快速翻炒均勻以後，最後把香菜倒進去，簡單翻炒兩下後，就可以出鍋開喫了。

二、海魚

寒冬一定要多來點魚肉喫，尤其是海魚更推薦，除了豐富的優質蛋白，可以增強體質之外，海魚中的卵磷脂，DHA，還有助於腦力發育。

【清蒸魚】

用到：魚、蔥姜、蒸魚豉油、料酒、食用油

在處理好的魚身上，抹上料酒醃製片刻，可以去除腥味，再把蔥姜切絲，接下來往鍋中倒水，燒開之後把魚放上去，大火蒸10分鐘後出鍋。然後將蔥姜鋪上去，澆上熱油激發出香味，最後淋上蒸魚豉油調味，就可以喫啦。

三、豆製品

豆漿、豆腐、豆腐腦、豆皮、腐竹這些東西，都值得冬天多喫，因爲高鈣高蛋白，常喫身體素質才能更好，更強壯，不怕冷。

【脆皮豆腐】

用到：豆腐、蔥薑蒜、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋、豆瓣醬、澱粉

1、首先來做個料汁，3勺生抽、1勺蠔油、1勺醋、1勺白糖、1勺澱粉，再來半碗清水，調製均勻。

2、豆腐切塊後，表面裹上澱粉，蔥薑蒜切碎，鍋中倒油燒熱，下入豆腐煎到金黃盛出來。接着爆香蔥薑蒜，倒入1勺豆瓣醬翻炒，炒出紅油後，下入煎好的豆腐，再把調製好的料汁倒進去，煮到湯汁濃郁後，即可出鍋。

四、粗糧

大雪過後，多喫點粗糧對身體好，現在人們大魚大肉喫得多，來點粗糧促進腸胃蠕動，身體更健康。

【玉米麪窩頭】

用到：玉米麪100g、麪粉100g、酵母粉2g、溫水120g、白糖1g

1、玉米麪和麪粉混合，再加上一點白糖，下面將酵母粉和溫水混合，將其倒在麪粉中，充分混合均勻，揉成一個光滑的麪糰。

2、隨後我們在上面蓋上保鮮膜，鬆弛半個小時，然後把麪糰分成數個劑子，每一個都揉圓，整理成窩頭的形狀，隨後放過鍋中，再次醒發10分鐘，然後保持大火開始蒸，蒸上20分鐘，關火燜2分鐘，出鍋開喫。