“氣血不足百病生”，別管有錢沒錢，常喫這4樣，面色紅潤過寒冬

冬天，別管南方北方，天氣是越來越冷了，今天的最高溫更是低到了3度，好在是週末不用上班，不然根本不想出門。天冷了，就越發覺得身體不受控，整天手腳冰涼，也沒什麼精氣神，幹啥都沒勁。

實際上，冬天最該做的事之一，就是補氣血，正所謂“氣血不足百病生”，咱們冬天別管有錢沒錢，都得常喫這4樣，可以很好的補充鐵元素、蛋白質、維生素等等各種營養成分，面色更紅潤，過寒冬不怕冷。

一、紅棗

到了冬天，就得多來點紅棗喫，紅棗中的膳食纖維、鐵元素、礦物質都相當豐富，多喫紅棗具有很好的補氣血的效果。

【紅棗馬蹄甜湯】

準備：紅棗、馬蹄、枸杞、桂圓、冰糖

紅棗、枸杞洗淨，馬蹄去皮以後切成小塊，桂圓剝出來備用，隨後準備一口鍋，把紅棗、馬蹄、桂圓一起加進去，添上清水開始煮，大火燒開後，小火繼續煮上半個小時左右，最後放上枸杞和冰糖，稍微攪拌一下，就可以盛出來開喝了。

二、牛肉

牛肉，也是很好的補氣血的東西，富含優質蛋白質、鈣質等等，冬天天氣冷，常喫牛肉氣色更好。

【牛肉燉胡蘿蔔】

準備：牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥薑蒜、大料、香葉、桂皮、鹽、味精、白胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、料酒

1、牛肉切塊，加上料酒和蔥段、薑片下鍋焯水，接着撈出來簡單沖洗一下，隨後再把胡蘿蔔和土豆切塊備用。

2、鍋內倒油，下入牛肉翻炒片刻，接着下入蔥薑蒜、大料、香葉、桂皮炒香，然後再用生抽、蠔油、老抽、料酒調味，添上沒過牛肉的開水燉50分鐘，然後下入土豆和胡蘿蔔，接着燉20分鐘，最後加上鹽、味精、白胡椒粉調味，出鍋開喫！

三、豬肝

豬肝，同樣是非常好的補氣血的食物，其中含有大量的維生素B、鐵元素等，不管男女老少，多喫有益。

【洋蔥炒豬肝】

準備：豬肝、洋蔥、青紅辣椒、蔥薑蒜、鹽、白胡椒粉、味精、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油

1、豬肝洗淨切片，用鹽、白胡椒粉、味精、生抽、料酒、澱粉醃製片刻，順便把洋蔥、青紅椒、蔥薑蒜都切好。

2、鍋子裏倒油，下入豬肝大火快速翻炒，炒到斷生後盛出來。緊接着把洋蔥、青紅椒、蔥薑蒜一起倒進去，炒出香味後，再把豬肝倒進去，順便用鹽、味精、生抽、老抽調味，快速炒勻後，出鍋開喫。

四、山藥

山藥，是一種藥食同源的食物，冬天多來點它，也具有補氣、補血、強免疫的好作用，健脾胃效果也很好。

【小炒山藥】

準備：山藥、木耳、青椒、胡蘿蔔、鹽、雞精、蔥蒜

山藥去皮切片，木耳泡好後切成小塊，青椒切塊，胡蘿蔔切片，蔥蒜都切碎。鍋內倒油，燒熱把蔥蒜倒進去，炒出香味後，再把山藥、木耳、胡蘿蔔倒在鍋子裏翻炒，炒熟之後加鹽、雞精調味，最後把青椒倒進去，簡單翻炒兩下，即可出鍋。