愛茶之人，費盡心思淘來一罐好茶，仿若尋得珍寶。可茶葉嬌貴得很，稍不留神，馥郁茶香散了，鮮嫩茶味淡了，好好的珍品淪爲平庸。不少人迷信冰箱保鮮，一股腦把茶葉往裏塞，結果呢，有的受潮發黴，有的沾染異味，硬生生把好茶折騰成了差茶。茶葉保存，門道可多着呢，今天就教你 5 招，讓茶香穩穩縈繞，經久不散。

第一招：選對容器，隔絕空氣 “侵襲”

茶葉極易氧化，與空氣長時間接觸，香氣會飛速消散，滋味也大打折扣。金屬罐堪稱茶葉的 “守護鎧甲”，鐵罐質地堅硬，密封性出色，能有效阻攔空氣。買回家的茶葉，若是量不大，挑個精緻的馬口鐵罐，內附食品級塑料內膜，雙重防護，防潮又隔氧。陶瓷罐同樣是上佳之選，陶瓷材質厚實，氣孔細微，保溫保溼之餘，自帶古樸氣質，契合茶葉淡雅格調。罐中預先放置幾包食品級乾燥劑，乾燥劑吸走多餘水汽，維持罐內乾爽，爲茶葉營造理想小環境。

第二招：把控環境溫度，避開極端 “考驗”

雖說冰箱常被視作保鮮利器，但並非所有茶葉都適用。綠茶、清香型烏龍茶這類追求鮮爽的茶，短期存放可放進冰箱冷藏室，溫度調至 0 - 5℃，鎖住鮮靈勁兒；可黑茶、普洱茶這類後發酵茶，偏愛溫暖乾燥，冰箱低溫會抑制發酵進程，破壞風味。室內常溫環境下，找個避光、通風、乾燥的角落擱置茶葉，溫度維持在 20 - 25℃，溼度控制在 40% - 60% 最爲適宜。南方梅雨季節，潮溼空氣無孔不入，巧用除溼器降低室內溼度；北方冬季供暖期，空氣乾燥燥熱，放盆水在旁稍加溼潤，讓茶葉躲開溫溼度的 “暴擊”。

第三招：分類存放，防止 “串味” 鬧劇

茶葉吸附性極強，不同種類茶葉香氣迥異，混放一處，極易串味。花茶芬芳馥郁，烏龍茶香高味醇，紅茶甜香濃郁，要是相互沾染，風味全亂套了。購置多層木質茶盒，每層獨立分格，貼上標籤註明茶葉品類；或是選用密封袋套裝，一袋一茶種，嚴嚴實實紮好口子。哪怕家中茶葉品種繁多，也能井井有條，各守其味，讓每泡茶葉都純粹地道。

第四招：巧用脫氧劑、保鮮劑，升級防護 “壁壘”

脫氧劑是茶葉保存的神奇 “小衛士”，丟進茶葉容器，迅速吞噬氧氣，減緩茶葉氧化速度；保鮮劑則進一步鞏固防線，抑制微生物滋生。購買正規、符合食品標準的脫氧劑與保鮮劑，按使用說明投放。小型茶包，放一小包脫氧劑就行；大容量茶葉存儲罐，搭配適量保鮮劑，雙管齊下，茶葉彷彿置身無菌 “安全屋”，保質期悄然延長，茶香得以長久留存。