12月6日大雪，記得“喫3樣，做1事”，禦寒暖身，健康過冬！
導語：“大雪不補，來年受苦”，12月6日大雪，記得“喫3樣，做1事”，禦寒暖身，健康過冬！
網絡上有一種流行語那就是：有一種寒冷那是媽媽覺得你冷，其實，冬季真正的寒冷就是大雪以後，這時候的寒冷可以用“刺骨和凜冽”來描述，古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”，據《月令七十二候集解》說：“大雪。十一月節，至此而雪盛也”。大雪的意思就是天氣更冷，在北方，“千里冰封，萬里雪飄”也是尋常事。
寒風迎大雪，俗語說：“冬天進補，開春打虎”,大雪養生要講究順時養生，這時陰氣最盛，但是盛極而衰，陽氣有所萌動，所以老話說“大雪不補，來年受苦”，這一俗語深刻地反映了大雪時節滋補養生的重要性。那麼，究竟是哪“3 樣”美食和“1 事”能夠幫助我們在寒冬中保持健康與活力呢？
【大雪喫3樣】
一、羊肉，它是大雪時節的滋補佳品。其性溫，能夠溫中暖腎、益氣補虛。在寒冷的冬日裏，來上一碗熱氣騰騰的羊肉湯，鮮嫩的羊肉在醇厚的湯中翻滾，散發出誘人的香氣，讓人瞬間感到暖意融融。另外，羊肉富含蛋白質、各種維生素和鐵、鋅、硒等礦物質，冬天多喫羊肉可以益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。
羊肉湯的做法：將羊肉切成大小適中的塊狀，放入清水中浸泡 1 小時左右，期間換水 2 - 3 次，以去除血水；生薑切片，大蔥切段備用。鍋中加入適量清水，放入浸泡好的羊肉塊，再加入薑片、蔥段、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，將羊肉撈出用清水沖洗乾淨。另起一鍋，加入適量清水，放入焯好水的羊肉塊，加入八角、桂皮、香葉，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 - 2 小時，直到羊肉變得軟爛。燉煮過程中要適時攪拌，防止羊肉粘底。待羊肉熟透後，加入適量鹽和胡椒粉調味。最後，將煮好的羊肉湯盛出，撒上香菜即可享用。
二、紅薯，它也是大雪不可錯過的美食。紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質，具有健脾暖胃的功效。烤紅薯是冬日街頭常見的美味，捧在手中，香甜的氣味撲鼻而來，咬上一口，軟糯香甜，既滿足了味蕾，又爲身體提供了能量。
烤紅薯的做法：挑選大小適中、形狀均勻的紅薯，洗淨後用廚房紙巾擦乾表面的水分；找一個錫紙盤放入紅薯，然後放入空氣炸鍋中，選定20分鐘，在10分鐘的時候翻一個面，當用筷子可以輕鬆插入紅薯內部時，說明紅薯已經烤熟。
三、紅棗，紅棗也是大雪時節的養生好物。紅棗具有補中益氣、養血安神的作用。無論是直接食用，還是用來煮粥、煲湯，都能爲身體帶來滋補。
紅棗豆漿的做法：紅棗洗淨去核備用；把浸泡好的黃豆和去核的紅棗放入豆漿機中。加入適量的清水，一般水位在豆漿機的上下刻度線之間。啓動豆漿機的豆漿功能，開始打漿；豆漿打好後，根據個人口味加入適量的冰糖，攪拌至冰糖融化。
而這“1 事”，則是睡前泡腳。在寒冷的夜晚，用熱水泡泡腳，能夠促進血液循環，緩解一天的疲勞，讓人在溫暖中進入甜美的夢鄉。
“萬山凋敝暗無華，四面嘶鳴晃樹杈。白雪欲求吟詠句，穿枝瓊院演梅花”，12月6日大雪，記得“喫3樣，做1事”，禦寒暖身，健康過冬！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！
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