大雪將至，別忘“喫2樣，做1事”，尊重老傳統，禦寒保暖少生病

後天就是大雪時節，大雪就意味着天氣真的要冷起來了，最近出門已經感受到嚴寒了，過了大雪那還了得？

所以說趁着這段時間，趕緊把保養工作提上日程，養好身體是冬季重點！

大雪將至，老傳統別丟，這都是老一輩給咱們流傳下來的，實打實的經驗，再忙也別忘“喫2樣，做1事”，寓意大吉大利，禦寒保暖，冬天少生病。

喫2樣

一、餃子

這種重要的節氣，當然少不了要喫餃子，在北方餃子必不可少，寓意團圓、幸福，冬天喫一頓熱騰騰的餃子，太滿足了！

【豬肉白菜餃子】

用到：白菜、豬肉、大蔥、花椒水、生薑、鹽、味精、五香粉、生抽、香油

1、冬天了，當然要喫白菜餡的餃子，把白菜洗淨後切碎，放到一旁備用，接下來再把豬肉絞碎，絞碎以後倒出來，往裏面加入花椒水，攪打上勁去腥。

2、隨後再準備一顆大蔥，切碎後倒入肉餡內，來點生薑切碎後也倒進去，之後往裏面加上鹽、味精、五香粉、生抽、香油來進行調味，充分攪拌均勻後，將白菜倒進去，混合均勻。接下來拿出我們的餃子皮來包餃子，提前燒一鍋開水，下入餃子煮熟後，開喫！

二、羊肉

正所謂“冬天進補，開春打虎”，大雪這一天還要喫羊肉，喫了羊肉禦寒暖身，身體更強壯，舒坦過寒冬。

【烤羊排】

用到：羊排、蔥薑蒜、料酒、鹽、白糖、孜然粉、孜然粒、甜麪醬、生抽

1、羊排買來以後，放到水中沖洗乾淨，然後將其剁成小塊，接下來可以用叉子在上面不停的戳一會兒，這樣方便後續更入味。

2、隨後我們把蔥薑蒜切碎，倒在羊排中，然後倒入適量的料酒、鹽、白糖、孜然粉、甜麪醬、生抽、孜然粒，將其充分抓拌好，醃製一天一夜的時間，醃好後用錫紙包起來，放烤箱180度烤50分鐘。

3、烤好之後拿出來，在上面刷一層食用油，接着將其翻面，然後再在另一面也刷一層食用油，緊接着繼續放入烤箱中，改爲200度烤上20分鐘的時間，最後再撒上點孜然粒，就可以開喫了！

做1事

大雪這一天，要做的事情就是“醃肉”，正所謂“小雪醃菜，大雪醃肉”，在這一天如果有時間的話，別忘了把臘肉醃起來。

在南方好多地區，這一天都會忙活起來了，現在把臘肉醃起來，等到寒冬還有過年的時候就可以喫起來了，享受美食。