大雪將至，老傳統別忘喫5樣，寓意吉祥平安，順利過冬少生病

馬上迎來大雪時節，每一個節氣都有相對應的老傳統，大雪當然也不例外，不管是傳統習俗，還是傳統食物，都不要錯過，大雪在冬天可以說是非常重要的1個節氣，自此以後溫度驟降，保暖工作要做好。

大雪馬上到來，老傳統不能丟，大雪這一天別忘喫5樣傳統食物，不僅味道鮮香，寓意也好，寓意吉祥平安，記得給全家人喫，順利過冬少生病。

一、蓮藕

冬天喫蓮藕，滋補效果非常好，常喫蓮藕養脾胃、增食慾、強免疫，潤肺潤燥效果也極佳，大雪多喫它，體質更強。

【小炒藕片】

準備：蓮藕、小米椒、蔥花、大蒜、鹽、味精、生抽、食用油

蓮藕削皮後洗淨，再把小米椒、蔥花、大蒜全部切好，接下來咱們往鍋子裏倒油，等燒熱了之後將大蒜倒進去炒香，接着倒入藕片開始不停翻炒，直至將藕片炒熟爲止。最後加上小米椒、鹽、味精、生抽進行調味，炒勻出鍋之前，撒上蔥花點綴即可。

二、冬棗

大雪這一天，水果中要喫冬棗，這本身就是冬天的時令水果之一，常喫冬棗補充豐富的膳食纖維、鐵元素、礦物質、維生素等等，清肝明目、補足氣血、增強體質，面色更紅潤，一身輕鬆過寒冬。

三、紅黏粥

在魯北地區有大雪節氣喫紅黏粥的習俗，在以前大雪以後，就不怎麼出門了，因爲天氣太冷，會選擇經常喝紅薯粥度過寒冬。

【紅黏粥】

準備：小米、糯米、南瓜、紅薯

小米和糯米淘洗乾淨後，倒在鍋子裏，然後添上清水開始煮，大火燒開之後，再用小火接着煮上半個小時。趁着煮粥的功夫，把紅薯和南瓜處理一下，都切成小塊，等到米粥煮好後倒進去，繼續再煮20——30分鐘的時間，就可以盛出來開喝了。

四、羊肉

天氣冷了自然要喫羊肉，大雪時節也有喫羊肉的習俗，喫完羊肉渾身暖和，渾身都有勁兒，更舒坦過寒冬。

【清燉羊肉湯】

準備：羊肉、蔥姜、料酒、鹽、白胡椒粉

羊肉切塊，直接下入鍋中，加上料酒來焯水，等焯水以後撈出來，再將其稍微沖洗一下。隨後重新準備一口鍋子，把羊肉倒進去，蔥姜加進去，接着往鍋子裏倒水，用開水來燉。大火燒開之後，小火燉上1個半小時，出鍋之前加上鹽和白胡椒粉調味，就可以了。

五、餃子

大雪再忙，也別忘記喫它——餃子，大雪喫餃子，安康一整年，餃子本身寓意財源滾滾團圓美滿，味道也香，適合全家人喫。

【豬肉大蔥餃子】

準備：大蔥、肉餡、餃子皮、花椒水、食鹽、五香粉、生抽、蠔油、食用油

1、肉餡絞碎後，需要往裏面來上半碗花椒水，主要是給肉餡去腥用的，還可以讓肉餡變得更多汁，攪拌上勁後來調味。

2、放上食鹽、五香粉、生抽、蠔油進行調味，接着準備幾顆大蔥，把大蔥切碎以後也倒在肉餡中，隨後燒點熱油，將其澆在肉餡內，充分混合、攪拌均勻就可以了，最後把準備點餃子皮，開始包餃子。