硒含量是洋蔥30倍，建議：天冷經常喫，強免疫少生病，錯過真可惜

導語：硒含量是洋蔥30倍，建議天冷經常喫，強免疫少生病，錯過真可惜~

在現代繁忙的生活節奏下，人們疲於工作，常常忽略了自身的身體健康。工作事業固然重要，殊不知健康纔是一切的基礎，擁有一個健康的身體是都多麼的重要！特別是人過中年以後，就會明顯察覺到身體的狀態大不如年輕的時候了。曾經活力四射、精力充沛的時光一去不復返，身體的各項機能逐漸開始走下坡路。身體的抵抗力和免疫力也會相對弱很多，經常會出現各種各樣的小毛病，所以，建議友友們不管平時多忙，一定要愛惜自己的身體，特別是人到中年以後。

想要擁有健康的身體，除了要保證適當的休息、運動和鍛鍊外，飲食對健康的影響更爲重要。平時要注意飲食均衡，多喫一些營養豐富的蔬菜水果，例如：這個被稱爲“營養寶庫”的蔬菜~木耳菜。

這裏說的木耳菜和我們平時喫的黑木耳是完全不同的兩種食物，木耳菜是一種倍受養生人士喜愛的綠色蔬菜，因爲它的葉片肥厚，口感清脆爽口，就像喫木耳一樣，因其得名“木耳菜”。它富含多種營養物質，尤其是硒的含量異常豐富，是洋蔥的30倍。另外，木耳菜中還含有一種可溶性的膳食纖維~黏多糖，這種物質有利於平穩血壓、控血脂、降低膽固醇，輔助降血糖，預防心血管疾病，對身體好處特別多，建議天冷後經常喫，尤其是中老年人。

下面我就分享兩個木耳菜簡單美味的喫法，又解饞又下飯：

第一種：涼拌木耳菜

1.準備新鮮的木耳菜，去掉老梗、清洗乾淨。鍋中加水燒開，先加一點鹽和食用油，然後放入木耳菜，焯水1分鐘左右後，撈出過涼水，控幹水分後裝入盤中備用。

再取一把黑木耳泡軟後，也下鍋焯燙一下，撈出控水後，放入木耳菜中；

再就着鍋裏的熱水，取適量的粉絲放入鍋中，泡軟後切幾刀，和木耳菜放一起。

2.熱鍋加油，放入一把花生米翻炒，炒至花生米發出“噼裏啪啦”的聲音時關火，然後利用鍋的餘溫翻炒片刻，將花生米炒香炒熟後盛出，晾涼後放入木耳菜中。

3.碗內加入2勺芝麻醬，再加入適量的香油、食鹽，分少量多次倒入溫水，邊倒邊用筷子順着一個方向攪拌，攪拌至芝麻醬變得細膩粘滑即可。

4.取一個小碗，依次放入蒜末、鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油，攪拌均勻後淋在木耳菜中，再把調好的芝麻醬也倒入，攪拌均勻即可。一道清爽可口的涼拌木耳菜就做好了，無論是作爲餐桌上的下飯菜，還是待客的下酒小菜，都非常美味可口。

第二種：木耳菜雞蛋湯

1.先把木耳菜的老梗老葉摘掉，清洗乾淨後改刀切成小段，放入碗中備用。

2.再取一個小碗，打入2個雞蛋，用筷子充分打散後備用。

3.再挖一勺澱粉放入空碗中，加入適量的清水調成水澱粉。

4、鍋中加入適量清水，燒開後先加入適量的食鹽、白糖、胡椒粉、雞精調味，然後倒入水澱粉，快速攪開，再次燒開後再慢慢淋入蛋液，待蛋液凝固成漂亮的蛋花後關火，將其澆到之前準備好的木耳菜中，一道鮮美好喝的木耳菜雞蛋湯就做好了。

今天的分享就到這裏了，我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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