冬天“儲能期”，多喫“2肉3菜”，補足能量強免疫，健康過寒冬

冬天，很多小動物要“冬眠”，咱們雖然沒有這麼誇張，但是到了冬天確實消耗的能量也多了，如果不多來點滋補的食物喫，很難熬過這個寒冷的冬天。冬天“儲能期”，要多喫些營養、進補的美食。

接下來，給大家分享“2肉3菜”，都是非常適合冬天喫的應季食物，營養價值極高，豐富的氨基酸、蛋白質、礦物質、維生素等，爲身體補足營養、補足能量，增強身體的免疫力，才能健康過寒冬！

2肉

一、羊肉

冬天一定要多來點羊肉，因爲羊肉的滋補效果非常好，隔三岔五喫一頓，補充能量、驅寒的效果是一絕。

【紅燒羊肉】

用到：羊肉、蔥姜、八角、香葉、桂皮、草果、鹽、味精、生抽、老抽、料酒、豆瓣醬

1、羊肉切塊後，倒在水中浸泡30分鐘以上，隨後多衝洗2遍，把水分瀝乾。下面往鍋中倒油，燒熱下入羊肉，翻炒片刻。

2、接着倒入蔥姜、八角、香葉、桂皮、草果炒出香味，然後用生抽、老抽、料酒調味，再來1勺豆瓣醬，炒勻後添上開水，大火燒開後改爲小火，燉1個半小時左右，燉好後加入鹽和味精調味，然後繼續燉上5分鐘，出鍋開喫。

二、牛肉

牛羊肉，都是最適合冬天喫的，牛肉高蛋白低脂肪，無論大人還是小孩都適合喫，補足能量，增強體質，安穩過冬。

【西紅柿燉牛肉】

用到：西紅柿、土豆、牛肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、冰糖、生抽、蠔油、料酒

1、西紅柿切塊，土豆切塊，牛肉切塊後倒在水中泡上30分鐘，隨後沖洗乾淨，蔥姜等香料準備好備用。

2、接下來往鍋中倒油，燒熱爆香蔥姜、八角等香料，之後倒入牛肉炒到上色，隨後倒入料酒去腥，之後再加上適量的鹽、味精、冰糖、生抽、蠔油調味，添上足量的開水來燉。大火燒開後燉40分鐘，再把西紅柿和土豆加進去，繼續燉20分鐘，大火收汁後出鍋。

3菜

一、山藥

山藥，是很有營養的東西，冬天喫山藥，營養可太高了，健脾、暖胃、暖身、囤積能量，更安穩度過整個冬天。

【小炒山藥】

用到：山藥、木耳、青椒、胡蘿蔔、蔥蒜、鹽、味精

木耳提前泡發，山藥去皮，和青椒、胡蘿蔔一起切成片狀，再把蔥蒜切碎備用。鍋內倒油燒熱後，把蔥蒜爆香後，將木耳下進去翻炒片刻，之後下入山藥和胡蘿蔔繼續翻炒，炒熟以後把青椒倒進去，順便加上鹽、味精調味，炒熟後盛出來開喫。

二、蘿蔔

蘿蔔，也是富含營養的食物，冬喫蘿蔔賽人蔘，常喫蘿蔔同樣可以囤積能量，助力安穩過寒冬。

【醃蘿蔔】

用到：蘿蔔、大蒜、生薑、鹽、味精、生抽、醋、食用油

1、蘿蔔切片後，放在小盆裏，加上適量的鹽來醃製，醃製半個小時左右。趁此時間，將大蒜切片、生薑切片。

2、鍋中倒上適量的食用油，燒熱以後下入姜蒜翻炒兩下，接着往裏面加上3勺生抽、2勺醋，少許鹽和味精，炒勻後關火。等到蘿蔔醃製好以後，我們把多餘的水分倒掉，然後將炒好的料汁倒進去，充分抓拌均勻後，放入冰箱內醃製1晚，就可以喫了。

三、包菜

包菜，也叫捲心菜，也是一種營養很豐富的蔬菜，冬天多喫它補充各種營養，囤積能量，全家安穩過冬。

【手撕包菜】

用到：包菜、幹辣椒、大蒜、鹽、味精、白糖、蠔油、生抽、食用油

包菜撕碎後，放在水中多清洗兩遍，洗淨後備用，幹辣椒和大蒜切好。鍋內倒油燒熱後，下入幹辣椒和大蒜爆香，隨後倒入包菜大火爆炒，炒到軟塌以後，放入適量的鹽、味精、白糖、蠔油、生抽來進行調味，快速炒勻後出鍋。