它比羊肉滋補，比烏雞便宜，一週喫2次，補虛益氣，強免疫少生病

冬天就要多喫肉，尤其是從這個星期開始，全國都陸續在降溫了，今天出門直接穿上了厚厚的羽絨服。所以說咱們要把進補提上日程，平時多來點肉，補充多多的營養，身體素質才能更好。

冬天，就得多喫這種肉，它比羊肉滋補，比烏雞便宜，男女老少都值得喫，它就是鴿子。鴿子肉，大家應該都喫過，不是還有句俗語這樣說嘛，“一鴿勝九雞”，比9只雞營養還要高，雖然是有些誇張，也也不是毫無道理。

堅持一週喫兩次，不管是做成烤乳鴿，還是做一鍋鴿子湯，口味都鮮美得很，冬天常喫點鴿子肉，補虛益氣的效果非常好，增強身體的免疫力，冬天少生病，輕鬆過寒冬，少受苦！

【燉鴿子湯】

食材：鴿子、清水、蔥姜、枸杞、紅棗、料酒

1、準備2只鴿子，一隻太小了，我一直都是準備2、3只，這樣全家人都夠，把鴿子買來以後放在水中多清洗兩遍。

2、處理好之後的鴿子，直接倒在鍋子裏就行了，然後往裏面加水，水量一定要充足，一定不要中途再加水，否則鮮味流失，營養流失，加上水之後，再往裏面倒入適量的料酒去腥，隨後開火開始煮。

3、煮到沸騰以後，會出現大量的浮沫，漂浮在水面上，這些都是鴿子裏面的髒東西，所以我們一定要拿一把勺子，將其撇乾淨。再繼續煮上1分鐘左右，直至表面沒有浮沫出現以後，再把蔥姜、紅棗扔進去，蓋上蓋子繼續燉。

4、全程保持小火，燉上1個小時左右的時間就差不多了，當然瞭如果有時間，想要營養和味道更好的話，還可以多燉一會兒，燉上一個半小時或者倆小時都是完全沒問題的，燉好之後掀開蓋子。

5、掀開蓋子以後，用鹽來調味，其餘的調味料一律不需要放，放上鹽以後攪拌均勻，最後放上幾個枸杞，稍微攪拌兩下，就可以關火出鍋了，這樣鮮美又營養的湯汁，最適合冬天喝了，記得常給全家人做！