冬天最補的不是豬肉，而是這3種肉，滋陰補虛，增強免疫少生病

冬天來臨，好好享受這幾天的高溫，從下個周開始就沒有這麼暖和的時候了。當然了，咱們也得趁着現在，多來點滋補、營養的好東西喫一喫，補益身體，才能安穩過冬，少受點寒冬的苦。

冬天就要多喫肉，但是最補的不是豬肉，在我們家豬肉是很少喫的，味道不算特別好，營養也不算特別高，我更推薦這3種肉，營養更豐富，滋陰補虛效果好，增強免疫力，寒冬少生病。

一、羊肉

冬天當然要來點羊肉喫，冬天喫羊肉補虛益氣，滋養身體，暖身驅寒，多來點身體更強壯。

【蔥爆羊肉】

準備：羊肉、大蔥、生薑、鹽、味精、白胡椒粉、白糖、孜然粉、澱粉、料酒、植物油

1、羊肉洗淨以後切成薄片，加上孜然粉、鹽、料酒、澱粉來醃製，抓拌好之後至少醃製半個小時，可以去除腥羶味。

2、隨後再把大蔥切段，生薑切片，鍋內倒油燒熱後，把羊肉倒進去翻炒，大火翻炒片刻，直至炒到斷生後，我們再把大蔥、生薑倒進去，這個時候來調味，加上鹽、味精、白胡椒粉、白糖、孜然粉調味後，快速炒勻出鍋開喫。

二、牛肉

牛肉，也是當之無愧的滋補佳品，冬天多來點牛肉喫，補足蛋白質、鈣質、各種礦物質，身體素質更強。

【孜然洋蔥牛肉】

準備：洋蔥、牛肉、孜然粉、大蒜、小米椒、鹽、味精、澱粉、料酒、生抽、食用油

1、牛肉洗淨切片後，加上蒜末、澱粉、料酒、生抽、孜然粉來調味，抓拌均勻後醃製15分鐘，順便把洋蔥切絲。

2、鍋中倒油燒熱後，下入牛肉翻炒至斷生，然後盛出來，接下來炒香洋蔥、小米椒，之後重新倒入牛肉，加上適量的鹽、味精、生抽、孜然粉調味，最後還可以來點孜然粒增香，炒勻後出鍋開喫。

三、魚肉

冬天還要喫的一種肉就是魚肉，在冬天喫魚肉，補足優質蛋白，體質更好，而且魚肉非常好消化好吸收，男女老少都別錯過。

【清蒸魚】

準備：魚、蒸魚豉油、植物油

1、首先來處理一下魚肉，不能要的地方全部去掉，然後放入水中進行清洗，多清洗兩遍，然後把水分控幹。

2、接下來在魚肉的身上倒上一些料酒，抓勻醃製15分鐘，隨後準備好鍋子，往鍋內倒水，等到燒開以後就可以把魚放上去蒸了，10分鐘以後出鍋。準備點蔥姜，分別切絲後襬放在魚的身上，最後澆上蒸魚豉油調味，澆上熱油增香，就可以喫了。