小雪後多喫這素餡水餃！潤腸通便、延緩衰老，皮薄餡大，太香了！

導語：小雪後多喫這素餡水餃！潤腸通便、延緩衰老，皮薄餡大、清香撲鼻，真的太香了！

餃子是中國的傳統美食，在中國人的心中卻有着舉足輕重的分量，它是團圓的象徵。每逢佳節，特別是春節，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地包餃子。長輩們熟練地擀皮、調餡，孩子們好奇地模仿，歡聲笑語充滿了整個房間。當一盤盤熱氣騰騰的餃子端上桌，一家人共同分享這美味，那一刻，餃子傳遞的不僅僅是食物的香氣，更是濃濃的親情和家的溫暖。

另外，餃子極具包容性，它可以容納各種食材，無論是鮮美的肉餡，還是豐富的素餡，都能在餃子皮的包裹下完美融合。這就如同中華民族的寬廣胸懷，接納和融合着各種文化與傳統。今天就分享一下小雪後不得不喫的素餡餃子，潤腸通便、延長衰老，皮薄餡大、清香撲鼻，真的太香了！那就是胡蘿蔔餡。

說到胡蘿蔔，很多人想到的是它的營養，富含胡蘿蔔素，維生素A、B1、B2，葉酸和多種氨基酸，而胡蘿蔔中含有的維生素A，具有益肝明目的作用；胡蘿蔔中還含有大量的膳食纖維可分爲水溶性和水不溶性膳食纖維，能改善腸胃和有減肥效果。

特別是小雪過後，寒意漸濃，城裏到處是成車賣胡蘿蔔的，雖然長得比往年粗壯，但是價錢卻比往年便宜不少，才1元一斤，多買一些囤起來，每天都包餃子喫，這生活真的是太滋潤了！

【胡蘿蔔素餡餃子】

1、準備食材：一把粉條用開水泡10分鐘，控水撈出後加生抽和油拌勻醃製10分鐘，然後再切成小段，基本上是越細越好；胡蘿蔔洗淨後先切片，然後切絲，最後切成小丁；木耳泡發後焯水，然後也切成小丁；喜歡喫韭菜的可以切點韭菜丁。

2、碗內磕入幾個雞蛋，然後順時針打散，接着起鍋加油，油溫五成熱下入雞蛋，用筷子不停地攪拌，使之成爲均勻的小塊，然後盛出備用。

3、將所有的食材放在一起，然後先加入適量的食用油攪拌均勻，食用油可以使食材形成保護膜，在加入食用鹽、十三香、香油等，再用筷子攪拌均勻即可。

想象一下，寒冷冬季，一家人圍坐在一起，包着這胡蘿蔔素餡餃子，歡聲笑語，其樂融融。熱氣騰騰的餃子出鍋，大家喫得心滿意足，這溫馨的畫面，不正是生活中最美好的瞬間嗎？我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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