自制牛肉乾，新手一次成功，健康0添加，越嚼越香，大人孩子都愛

牛肉乾，沒人不喜歡喫吧？牛肉味道鮮香，做成牛肉乾之後，香味更加濃郁了，越嚼越香，特別有嚼勁，怎麼喫都喫不夠，奈何就是價格太貴了，買上一袋就得7、80元，沒兩天就喫光了。

更重要的一點是，外面賣的牛肉乾，喫起來我有點不放心，擔心裏面加了各種添加劑，也擔心牛肉的品質不純，總而言之還是自己在家做的更靠譜。

今天，我就來爲大家分享，牛肉乾的自制方法，很簡單的，別想的太複雜了！

準備好一塊新鮮牛肉，就可以跟着我做起來了，之前沒做過沒關係，廚藝不好沒關係，跟着我一起做，新手也能一次成功！

而且做出來的牛肉乾是0添加劑的，不管咱們自己還是孩子，喫着更放心。

【自制牛肉乾】

用到：新鮮牛肉2斤、蔥薑蒜適量、花椒適量、鹽2勺、花椒粉1勺、辣椒麪1勺、五香粉1勺、雞精1勺、孜然粉1勺、白糖1勺、色拉油2勺

1、首先我們把新鮮的牛肉準備好，將上面的筋膜剔除以後，放入水中清洗乾淨，再將其控幹水分，切成條狀。

2、切好之後的牛肉條，將其下入冷水鍋中，然後放上適量的蔥薑蒜、花椒一起煮，煮出浮沫以後我們把上面飄着的髒東西給撇出來，然後繼續煮30分鐘左右，就可以將其撈出來了，蔥薑蒜、花椒都挑出來扔掉。

3、將牛肉中多餘的水分控幹以後，咱們往裏面加入調料，加上鹽、花椒粉、辣椒麪、五香粉、雞精、孜然粉、白糖，具體的量也不一定要和我的一樣，喜歡喫什麼放點什麼就行，不能喫辣就別放辣椒。

4、最後再來2勺色拉油，將其充分抓拌均勻後，放上1個小時左右的時間，才能更入味。隨後我們準備好烤箱，提前預熱一下，然後把牛肉條均勻的鋪在烤盤中，下面放入烤箱內，150度烤30分鐘。

5、到時間後翻面，翻面以後繼續放進去烤，還是150度烤上10分鐘左右，拿出來看看狀態，如果上色了就說明可以啦，等晾涼以後開喫，喫不完的放密封袋裏保存起來，隨喫隨取，越嚼越香！