它被譽爲“素食之寶”，鈣含量是牛肉6倍，健脾益胃，補虛強免疫

冬天來了，應當多喫點應季的食物，營養的美食，除了喫肉之外，各種蔬菜也不能放過，尤其是這種“素食之寶”，營養價值相當高，價格也便宜，平時不管男女老少多來點，對身體好。

它就是芋頭，芋頭雖然看上去不起眼，但是營養不容小覷，其中鈣含量是牛肉的6倍，除此之外還有豐富的膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質、氨基酸等，總之多來點芋頭喫，身體更強壯。

常喫健脾益胃、補虛益氣，還能保護牙齒、美容烏髮，增強免疫力，在冬天如此寒冷，消耗能量太高的季節，多喫點它益處多多。接下來，我就給朋友們分享幾種芋頭的喫法，綿軟清香味道好，早喫全家都受益。

【清蒸芋頭】

用到：芋頭、白糖

1、首先將買來的芋頭放在水中清洗一下，洗乾淨表面的髒東西以後，再將其把水分控幹，然後均勻的鋪在蒸籠中。

2、接下來往蒸鍋中添上適量的清水，蓋上蓋子保持大火來蒸，大火燒開了之後，繼續蒸上大概25分鐘的時間，蒸好以後就可以關火了，關火後把芋頭取出來，剝皮之後直接蘸着白糖喫就可以啦。

【芋頭蒸排骨】

用到：芋頭、排骨、大蒜、蔥姜、小米椒、鹽、味精、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉、料酒

1、芋頭洗淨後削皮切塊，蔥薑蒜、小米椒也都處理好，不能喫辣的就不要放小米椒，接下來來處理排骨。

2、把排骨放入水中進行清洗，洗淨以後用水泡上30分鐘，去除其中的血水，排骨變得更嫩，腥味也減少了。接下來將排骨瀝乾水分，然後盛在一個小盆裏，接下來往其中加上蔥薑蒜、鹽、味精、白糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉、料酒。

3、抓勻之後醃製30分鐘以上，醃製好以後把排骨倒入芋頭中，然後放入鍋中開始蒸。大火燒開之後，繼續蒸上35——45分鐘的時間就差不多了，蒸好以後我們將其取出來，在上面撒上小米椒，就可以開喫啦。