大量上市！生喫補腎，熟喫健脾，冬天隔天喫一次，增強體質抗衰老

冬天的板栗，是我最推薦的美食之一，如今正大量上市，營養價值相當優秀！冬天隔三岔五來一頓板栗，不僅能好好享受一下美味，更重要的是可以補足營養，增強身體素質，增強免疫力。

板栗中的蛋白質、礦物質、膳食纖維、維生素、氨基酸等營養價值都相當豐富，老少皆宜。板栗是完全可以生喫的，生喫補腎，熟喫健脾，常喫具有強筋壯骨、健脾養胃、抗衰老、增強體質的好作用，別錯過！

【板栗燉排骨】

用到：板栗、排骨、蔥薑蒜、小米椒、鹽、味精、冰糖、料酒、生抽、老抽、食用油

1、首先準備一些栗子，把栗子一一剝皮以後，放在水中清洗乾淨備用，接下來再來處理排骨，把排骨放在水中清洗一下，洗淨後控幹水分。

2、接下來我們準備好鍋子，往鍋子裏添上清水，把排骨倒進去，加入料酒和薑片來焯水，等到表面飄着一層浮沫後，將浮沫撇出來，再把排骨撈出來，倒在溫水中稍微沖洗一下，洗淨後控幹水分備用。

3、隨後我們把鍋子準備好，往鍋子裏倒上適量的食用油，等到燒熱了之後，將焯水後的排骨倒入油鍋中開始翻炒，炒製片刻直至排骨表面變色之後，接着來調味，加上蔥薑蒜和小米椒，炒出香味。

4、然後再把料酒、生抽、老抽加進去，順便放上幾塊冰糖調味，不喜歡喫甜的就不需要放了。加進去以後用鏟子不停翻炒，炒勻以後往裏面添水，加入足量的開水來燉，開水燉出來的排骨更嫩、不柴。

5、添上足量的水之後把蓋子蓋上，然後開始燉，大火燒開之後改爲小火繼續燉上40分鐘，40分鐘後把板栗也加進去，繼續燉上20分鐘左右，直至將排骨燉爛，把板栗也燉到軟爛爲止。

6、這個時候掀開蓋子，加上適量的鹽和味精來進行調味，炒勻後開大火收一下汁，把湯汁收到濃稠後，最後撒上一點蔥花或者香菜，就可以出鍋享用了，冬天來上一鍋熱騰騰的板栗燉排骨，色香味俱全，太誘人了！