小雪後，最補的是這3種“黃金菜”，物美價廉，補足營養少生病

過了小雪節氣以後，雖然我們這邊沒下雪，但是煙臺威海那邊已經下了第一場雪，所以這兩天氣溫驟降，有點扛不住了，如果不是很重要的事，我是堅決不會出門的，寒風刺骨。

冬天如果想要進補的話，小雪過後就得提上日程了，不然到了大雪、小寒大寒，溫度那可就更低了，更不好過。小雪過後，別隻知道喫肉，雖然肉確實有營養，但是喫太多肉可不好消化吸收，身體負擔很重。

今天，我來給大家分享幾種適合冬天喫的美食，比肉便宜，比肉滋補，冬天最補的就是這3種種“黃金菜”，別錯過，無論男女老少，常喫補足營養，增強免疫力，舒坦過寒冬少生病。

一、秋葵

秋葵，是適合冬天喫的“黃金菜”，爲啥要喫秋葵，因爲它有着相當高的營養，多喫它補充豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、果膠等，尤其是其中的黏液最有營養，常喫免疫力更強。

【秋葵炒雞蛋】

食材：秋葵、雞蛋、小米椒、蔥蒜、鹽、味精、蠔油、食用油

1、首先來處理秋葵，秋葵洗淨以後，我們燒一鍋開水，加上1勺鹽之後將秋葵倒在裏面焯水，焯水以後撈出來，再把蒂部摘掉，切成小段。

2、隨後把雞蛋打散，小米椒和蔥蒜都切好，隨後起鍋燒油，燒熱以後下入雞蛋翻炒，炒熟後盛出來。接着把小米椒、蔥蒜倒入鍋中爆香，然後加上秋葵開始不停翻炒，炒熟以後把雞蛋重新倒進去，加上鹽、味精、蠔油來調味，炒勻後出鍋。

二、山藥

冬天多喫山藥，不管是炒着喫、燉着喫還是煮粥都可以，我還喜歡拿它來打豆漿，有着很好的養胃、補虛、增強體質的好作用。

【小炒山藥】

食材：山藥、胡蘿蔔、木耳、青辣椒、大蒜、鹽、味精、食用油

山藥去皮以後切片，胡蘿蔔切片，青辣椒切片，大蒜切片，木耳泡發後洗淨。鍋中倒油燒熱後，下入蒜片爆香，然後倒上木耳翻炒片刻，接着倒入山藥和胡蘿蔔，繼續翻炒一陣子，直至徹底炒熟，最後把青辣椒倒進去，用鹽、味精調味後，出鍋開喫。

三、蘿蔔

冬天，人們偏愛大魚大肉，喫多了大魚大肉來點蘿蔔相當解膩，並且常喫蘿蔔促進腸胃蠕動，補虛益氣效果也不錯。

【煎蘿蔔絲餅】

食材：蘿蔔、蔥花、鹽、味精、五香粉、麪粉、植物油

蘿蔔擦絲後盛在碗裏，用鹽殺水15分鐘後把水倒掉，然後切點蔥花倒進去，隨後往裏面加上鹽、味精、五香粉來調味，接着倒入麪粉、清水攪拌成麪糊，接下來把平底鍋拿出來，刷一層油燒熱後，把蘿蔔絲麪糊倒進去，煎到兩面金黃後，就可以盛出來了。