自帶“青黴素”的5種蔬菜，建議冬天經常喫，提高免疫力少生病！

導語：自帶“青黴素”的5種蔬菜，建議天冷經常喫，提高免疫力少生病！

寒冬時節，感冒、咳嗽、發燒等症狀逐漸高發。很多人感冒後習慣馬上喫藥，但藥物有時治標不治本，反而會給身體帶來一定的副作用。其實與其依賴藥物，不如通過食療來增強體質。食物是最天然、最健康的免疫增強劑，有些食物甚至被稱爲“天然青黴素”，它們對提高身體免疫力、預防疾病有顯著的幫助。接下來爲大家分享5種家常便宜又養生的“天然青黴素”蔬菜，建議天冷時經常喫，既美味又健康！

第一種：田七，被譽爲“中藥中的黃金”，不僅可以活血化瘀，還有抗炎、增強免疫力的作用。田七葉是一種常見的食用蔬菜，涼拌食用既保留營養，又非常清爽。

【涼拌田七】所需食材：田七、大蒜、芝麻醬、鹽

製作步驟：將田七清洗乾淨，用開水焯一下撈出，控幹水分；

蒜泥加入芝麻醬和鹽調成料汁；

將焯好水的田七裝盤，淋上調好的料汁，攪拌均勻即可。

這道菜味道清爽，營養豐富，尤其適合秋冬季節食用，有助於增強免疫力，預防感冒。

第二種：馬齒莧，被稱爲“天然抗生素”，因爲它含有豐富的抗炎成分，對腸胃炎、皮膚炎症等都有良好的抑制作用。冬天雖沒有新鮮的馬齒莧，但馬齒莧乾菜味道更濃郁，也是營養的寶庫。

【馬齒莧炒雞蛋】所需食材：馬齒莧乾菜、雞蛋、鹽

製作步驟：馬齒莧乾菜提前用溫水泡發，洗淨後瀝乾水分；

雞蛋打散，加少許鹽攪勻；熱鍋放油，先將雞蛋炒熟盛出；

鍋中再加少許油，放入馬齒莧乾菜翻炒片刻，最後倒入炒好的雞蛋一起翻炒均勻即可。

這道菜清香鮮美，簡單易做，常喫還能幫助清熱解毒，提高身體抵抗力。

第三種：茴香菜，味道獨特，含有豐富的揮發油成分，對消化系統和呼吸系統都有好處，還有一定的抗菌消炎作用。涼拌茴香是一道經典的家常菜，尤其適合冬天食用。

【涼拌茴香】所需食材：茴香、油炸花生米、鹽、蒜泥

製作步驟：茴香菜清洗乾淨，焯水後控幹水分；

花生米提前炸好晾涼；蒜泥加入鹽、適量水調成料汁；

將茴香菜、花生米倒入盆中，淋上調好的料汁，攪拌均勻即可。

這道菜口感脆嫩，營養豐富，是一道適合全家人分享的健康菜品。

第四種：大蒜，是我們餐桌上不可缺少的調味品，也被譽爲“天然抗生素之王”。它含有大蒜素，具有抗菌消炎、增強免疫的作用。糖醋蒜既保留了大蒜的營養，又改善了它的辛辣味道，適合各個年齡段的人羣。

【糖醋蒜】所需食材：大蒜、醋、糖

製作步驟：大蒜頭和尾切掉，剝掉幾層皮方便入味；

將醋和糖按1:1比例調勻，煮沸後放涼；

將大蒜放入密封容器中，倒入糖醋汁，密封后醃製10天以上即可食用。

糖醋蒜酸甜爽口，不僅開胃，還能殺菌防感冒，是冬季必備的健康小菜。

冬天喫肉比較多，糖醋蒜或者臘八蒜既解油膩又開胃，自己製作乾淨衛生無添加，大人孩子都愛喫，並且糖醋蒜不管是配餃子還是麪條都是一絕。

第五種：蒜薹，是大蒜的花莖部分，富含大蒜素、維生素C等成分，不僅能夠殺菌，還能增強身體抵抗力。蒜薹炒肉絲是家常菜中的經典搭配，簡單快手又美味。

【蒜薹炒肉絲】所需食材：蒜薹、瘦肉、蔥、紅椒、鹽

製作步驟：蒜薹洗淨切段，瘦肉切絲，用鹽和少許料酒醃製10分鐘；

熱鍋放油，先將瘦肉炒至變色後盛出；

鍋中再次放油，爆香蔥段和紅椒，加入蒜薹翻炒；

倒入炒好的瘦肉絲，調入適量鹽翻炒均勻即可。

蒜薹脆嫩，肉絲鮮香，這道菜非常適合天冷時食用，既滿足味蕾，又幫助提高免疫力。

感冒咳嗽的高發季，預防勝於治療。通過飲食來增強免疫力，不僅健康還無副作用。本文分享的田七、馬齒莧、茴香菜、大蒜和蒜薹，這5種“天然青黴素”蔬菜，不僅價格親民，而且家家戶戶都能輕鬆烹飪，味道鮮美又營養豐富。天冷時，不妨嘗試這些菜餚，爲自己和家人築起一道健康屏障！今天就分享到這裏了，我們明天見。