天氣漸冷，就該喫點熱乎的美食暖和身子。今天就給大家分享八道適合天冷喫的菜，每一道都美味又健康，讓你喫得滿足！

一、板栗燜飯

1. 板栗去皮，臘腸、胡蘿蔔、香菇、洋蔥切丁。

2. 鍋中熱油，放入洋蔥炒香，加入臘腸、香菇、胡蘿蔔翻炒，再放入板栗。

3. 加入生抽、老抽、蠔油、鹽調味，大米洗淨放入電飯鍋中，倒入炒好的食材，加水正常煮飯。

二、香辣魚片

1. 魚切片，用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉醃製。

2. 姜、蒜、蔥切末，鍋中熱油，放入姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香。

3. 加入適量清水煮開，放入魚片煮熟，加鹽、雞精調味，撒上蔥花。

三、麻辣香鍋

1. 丸子、蝦焯水，蔬菜洗淨切好。

2. 姜、蒜切末，蔥切段。鍋中熱油，放入姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香。

3. 加入火鍋底料炒化，放入丸子、蝦翻炒，再加入蔬菜炒熟，加鹽、料酒、糖調味，撒上蔥段。

四、番茄滑肉

1. 豬肉切片，用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、澱粉醃製 10 分鐘左右。

2. 番茄去皮切塊。鍋中熱油，放入肉片滑炒至變色盛出。

3. 鍋中留少許油，放入番茄翻炒，加番茄醬、白糖調味，倒入肉片翻炒均勻。

五、黃燜雞

1. 雞腿切塊焯水，香菇泡發，青椒切塊。

2. 姜、蒜切末，蔥切段。鍋中熱油，放入姜、蒜、八角、桂皮炒香。

3. 加入雞腿塊翻炒，放入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，加水沒過雞肉，放入香菇燉煮。

4. 最後大火收汁，加入青椒塊翻炒，撒上蔥段。

六、口蘑青椒肉

1. 豬肉切片，用鹽、生抽、料酒、澱粉醃製。

2. 口蘑切片，青椒切塊，姜、蒜切末。

3. 鍋中熱油，放入姜、蒜炒香，加入肉片翻炒至變色，放入口蘑翻炒。

4. 最後加入青椒塊炒熟，加鹽調味。

七、菌菇雞湯

1. 雞處理乾淨切塊焯水，菌菇洗淨泡發，紅棗去核，薑切片，蔥切段。

2. 將所有材料放入燉鍋中，加入適量清水，放入料酒、薑片燉煮。

3. 最後加鹽、胡椒粉調味，撒上枸杞。

八、板栗雞翅

1. 雞翅兩面劃幾刀，焯水。板栗去皮。

2. 姜、蒜切末，蔥切段。鍋中熱油，放入姜、蒜、雞翅煎至兩面金黃。

3. 加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，加水沒過雞翅，放入板栗燉煮。

4. 最後大火收汁，撒上蔥段。