入冬後，這肉要使勁喫，一強筋骨，二健脾胃，三強免疫，別不懂喫

導語：入冬後，這肉要使勁喫，一強筋骨，二健脾胃，三強免疫，別不懂喫~

每年入冬以後，正是進補的最佳時機，這個時候適合多喫一些蛋白質含量豐富的肉類，爲身體補足能量，從而提高身體的免疫力和抵抗力，以應對寒冷的天氣。而雞肉則是非常不錯的選擇，每到冬天我家隔三差五便會做一上頓雞肉喫，營養又解饞！

雞肉是以其細膩的口感、豐富的營養，以及低廉價格而深受人們的喜愛。雞肉富含優質蛋白質，其氨基酸組成與人體所需的模式接近，易於被人體吸收和利用，是構建和修復身體組織的重要物質。經常喫不僅可以強筋健骨，而且還可以滋養脾胃；另外，雞肉中還含有一定量的脂肪，這些脂肪多爲不飽和脂肪酸，對我們的心腦血管健康十分有益，很適合中老年朋友食用。

雞肉還是理想的滋補佳品，有助於身體的快速恢復和元氣的補充。它的做法也是多種多樣，今天我就分享它一個簡單又營養的喫法，隨手一做就上桌，大小朋友都喜歡！

【雞胸肉燉娃娃菜的家常做法】：

雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，它位於雞胸部裏側，也叫胸脯肉，這塊肉的肉質細嫩，味道格外鮮美，沒有雞骨頭，特別適合做給老人和孩子喫。

1.準備兩塊新鮮的雞胸肉，清洗乾淨後切成小塊放入碗中，然後加入適量的料酒、生抽、黑胡椒粉，下手抓拌片刻，讓雞肉充分吸收料汁，然後放一邊醃製15分鐘，給雞肉去腥入味。

2.娃娃菜洗淨後切成小塊備用；再準備適量的蔥薑蒜備用。

3.熱鍋加油，將醃製入味的雞肉下入鍋中，煎至雞肉表面呈金黃色時下入蔥薑蒜，爆出香味後再加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開。

4.開鍋後把浮沫撇去，這樣湯汁會更清，然後把娃娃菜放入，繼續蓋好鍋蓋，轉成中小火慢慢燉。

5.大約燉煮5分鐘左右，燉至娃娃菜變得軟爛，雞肉熟透入味後，再加入適量的食鹽、一勺蠔油、幾滴老抽和少許胡椒粉，翻炒均勻後轉成大火收汁。

6.收至湯汁濃稠後，撒入適量的雞精，再撒上一把小蔥花提鮮，即可關火出鍋啦，太香了！

這樣一道營養豐富、清淡可口的雞胸肉燉娃娃菜就做好了，湯汁超鮮美，雞肉特鮮嫩，娃娃菜又十分香甜，喫上一口讓人回味無窮，根本就停不下嘴！雞肉的這個做法簡單易學，營養美味，好喫無負擔，又解饞又下飯，趕緊給家人安排起來吧~

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