小雪過後，最補的是這5種“黃金菜”，好喫不貴，增強體質少生病

今日小雪，過了小雪以後氣溫越來越冷了，我剛纔看了一眼天氣預報，下週一開始就要大降溫了，下週二開始就要零下了，說真的想想都覺得可怕，這種天氣下出門都得作一番心理準備。

過了小雪以後，我建議各位，別管有錢沒錢，都得喫點營養的東西，並不一定是大魚大肉才營養，各種應季蔬菜也是營養相當豐富的，小雪後最補的是這5種“黃金菜”，好喫不貴，堅持喫增強體質少生病。

一、南瓜

作爲冬天的時令菜，南瓜相當受歡迎，香甜軟糯，口感鮮香，冬天多來點南瓜，具有生津潤燥、增強免疫力、保護腸胃等好作用。

【煎南瓜餅】

用到：南瓜、糯米粉、食用油

1、南瓜削皮洗淨後，放在鍋子裏蒸，蒸軟以後取出來，再用勺子捻碎，接下來往裏面加上點糯米粉，混合均勻。

2、本身南瓜有甜味，所以不需要額外放糖了。攪拌均勻後，團成一個麪糰，分成數個劑子，每一個都揉圓按扁，接下來往鍋內刷一層薄油，燒熱後把劑子下進去開始煎，煎到兩面金黃以後，南瓜餅出鍋開喫就可以啦。

二、山藥

冬天多來點山藥，好處是相當多的，價格也不貴，堅持喫山藥有健脾養胃、潤肺生津、增強體質的好處。

【藍莓山藥泥】

用到：藍莓醬、山藥

藍莓醬提前準備好，加上點清水或者牛奶混合好，之後把山藥處理一下，削皮後上鍋蒸，直至蒸軟後取出來，壓碎成泥，再用裱花袋整理一下，最後往山藥泥上淋上提前弄好的藍莓醬，即可開喫。

三、紅薯

紅薯既是菜又是主食，冬天紅薯大量上市，多來點喫促進腸胃蠕動，健脾益胃，身體更舒坦，免疫力更好。

【清蒸紅薯】

用到：紅薯、水

紅薯用水洗淨以後，直接放在鍋子裏就可以了，再往鍋子里加上水，把水燒開之後，依舊保持大火來繼續蒸，如果個頭稍微大一點，至少要蒸上30分鐘的時間，才能徹底軟糯，蒸好後關火，取出來趁熱開喫！

四、黑豆

豆類食物也是相當有營養的，尤其是黑豆中的蛋白質、氨基酸、膳食纖維、礦物質等都非常豐富，多來點黑豆喫具有補腎、益氣、強免疫的好作用。

【醋泡黑豆】

用到：黑豆、醋

黑豆洗淨後，用清水至少泡8個小時，泡好後倒在鍋子裏，添上沒過黑豆的清水，把火燒開以後，轉爲小火繼續煮1個小時左右，直至完全變軟。將其水分徹底瀝乾後，倒在一個罐子裏，然後倒入沒過黑豆的醋，加蓋泡上48小時左右，就可以食用了。

五、蓮藕

冬天的蓮藕也是相當受歡迎的，多喫這種“黃金菜”，同樣有着健脾胃、壯筋骨、強免疫等好處。

【炸藕盒】

用到：蓮藕、肉餡、蔥姜、料酒、生抽、蠔油、鹽、味精、五香粉、香油

1、肉餡處理好，加上切碎的蔥姜，再把料酒倒進去，然後用生抽、蠔油、鹽、味精、五香粉調味，最後來點香油，攪拌均勻。

2、接下來把蓮藕削皮洗淨切片，在裏面夾入肉餡，隨後準備一個麪糊，麪粉澱粉1：1混合，來點鹽調味，再用清水調製成麪糊，把藕盒放進去裹上面糊。下面往鍋中倒油，燒熱後把藕盒下進去，炸到色澤金黃後，出鍋開喫！